Digital Food Quality

Digital Food Quality

Author: Eirik Norman Hansen og Elin Hauge January 8, 2021 Duration: 42:33

I år skal vi starte med med mat, eller rettere sagt matkvalitet. For dagens gjest heter Jens-Petter Wold og han er forsker og leder et stort internasjonalt prosjekt finansiert av forskningsrådet som heter “Digital Food Quality”. Dette er en litt nerdete prat, og det handler om bruk av sensorer, AI, data og analyse for å i førsteomgang finne metoder for å måle matkvalitet i produksjon, men som også skal se på hvordan man kan bruke den dataen man fanger til å optimalisere hele verdikjeden. Dette handler om bærekraft og om hvordan vi kan produsere mer effektivt, riktigere og blant annet sørge for langt mindre svinn for eksempel.


Jens-Petter har studert elektro på NTH eller NTNU som jo nå heter, og har blant annet jobbet med lys og matkvalitet. Han har en doktorgrad fra Universitetet i Ås, og i dag skal vi altså snakke om mat.  


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.


Hver uke tar Eirik Norman Hansen deg med på en kort, men intens reise. I 30 minutter inn i fremtiden blir en ny gjest med lang erfaring, skarpe ideer eller et ungt perspektiv invitert til å dele det som virkelig engasjerer dem. Sammen med verten utforsker de hva de tror vil bli avgjørende i de neste fem årene, på alt fra teknologi og forretningsmodeller til kulturelle trender og samfunnsendringer. Disse samtalen er ikke lange foredrag, men fokuserte og ærlige diskusjoner der gjestens eget engasjement står i sentrum. Gjennom denne podcasten får lytterne et mangfold av innblikk fra folk som faktisk former utviklingen, enten de sitter i etablerte lederstillinger, driver med start-ups, forsker eller studerer. Det handler om å sette av et halvt timeglass for å tenke fremover uten filter, og om å forstå kreftene som allerede nå tegner morgendagen. Du vil høre konkrete tanker, uforutsigbare spådommer og personlige refleksjoner som sammen skaper et rikt og nyansert bilde av mulighetene og utfordringene som venter. Dette er en podkast for alle som er nysgjerrige på hvordan verden beveger seg, og som setter pris på at store spørsmål kan utforskes i et avslappet og direkte format.
Author: Language: Norwegian Episodes: 100

30 minutter inn i fremtiden
Podcast Episodes
Språk og AI [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 29:15
Denne episoden handler om språk og AI, med forfatter og lingvist Helene Uri. Hun diskuterer hvordan språk reflekterer både historie og nåtid, og hvordan bias i språk også gjenspeiles i AI-modeller. De snakker om hvordan…
AI and Sustainability [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 32:00
Nissen Eide is a Sustainability Advisor and Public Speaker. In this conversation we discuss how the tech sector faces significant sustainability challenges, particularly AI’s high energy consumption and environmental imp…
Artificial Intelligence and Leadership [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 31:37
Arnulf is a Professor in organizational psychology and in this conversation, we discuss how AI is reshaping how organisations work. Machines may be very good at solving structured tasks but struggle with human intuition.…
The future of Space [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 26:27
In this episode, titled 'The Future of Space,' we dive into the infinite possibilities and pioneering breakthroughs that promise to transform our lives. From the latest in space exploration to the innovations shaping our…
The future of Energy [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 29:56
In today's episode, we dive into 'The Future of Energy,' with a special focus on the role of nuclear power in the energy revolution. We'll take a closer look at the opportunities, challenges, and promises that lie ahead…
The future of Health [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 30:24
In this episode, we dive into the heart of innovation, exploring how cutting-edge advancements are setting the stage for unprecedented breakthroughs in health and medicine. So let's take this journey into the future of h…
AI i balanse: Veien mot et ansvarlig fremtidssamfunn [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 29:47
I dag her jeg besøk av Alex Moltzau som er Senior AI Policy Advisor at NORA – The Norwegian Artificial Intelligence Research Consortium - og vi snakker om hvordan Norge og resten av verden kan navigere i AI-revolusjonen,…
Digitale Visdommer: AI's rolle i barns læring [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 31:49
Sammen med Professor Celest Kidd skal vi utforsk hvordan kunstig intelligens former fremtidens læringslandskap for barn. En dypdykk i AI's potensial og utfordringer i utdanning. Celest er professor ved UC Berkeley. Hoste…
AI i Næringslivet: Navigering av Norges digitale fremtid [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 31:06
Elin Hauge er AI og forretningsstrateg, og i denne samtalen fokuserer vi på hvordan norsk næringsliv kan tilpasse seg og utnytte potensialet av kunstig intelligens for økonomisk vekst, samtidig som den adresserer utfordr…
Balansen mellom teknologi og tillit: Fremtiden for journalistikk [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 32:41
Gard Steiro er sjefsredaktør i VG. I denne samtalen snakker vi om at journalistikkens fremtid ligger i balansen mellom å tilpasse seg teknologisk utvikling, som kunstig intelligens, og å bevare tilliten gjennom ærlighet…