Mizrahi Meats

Mizrahi Meats

Author: Así Como Suena, Equipo Time Out México September 5, 2020 Duration: 28:39

La cultura de la carne va más allá de lo que vemos en nuestro plato. Los cortes de calidad deben supervisarse por un maestro carnicero para garantizar el producto que llegará a casa o a los restaurantes de la ciudad. Ya sea carne de res, cerdo o pollo, la carnicería es una disciplina controlada. Tan solo en México se consumen casi nueve toneladas de carne.
Para conocer más de la ciencia tras la carne, platicamos con Aaron Mizrahi, CEO de Mizrahi Meats y la hamburguesería AM Burgers. IG: @amizrahi


Hay una energía particular que late en las calles de la Ciudad de México, un pulso compuesto de historias, sabores y encuentros que a veces pasan desapercibidos. Adictos a la Ciudad es una invitación a detenerse y escuchar ese ritmo. Creado por el equipo de Así Como Suena y Time Out México, este podcast se sumerge en la vida cultural y social de la capital, pero no con una simple lista de recomendaciones. En cada episodio, la conversación gira en torno a los eventos y lugares que definen el momento, llevándote más allá del anuncio publicitario para conocer directamente a las personas detrás de ellos: los chefs, artistas, curadores, emprendedores y vecinos que dan forma a la experiencia urbana. Lo que escucharás son diálogos genuinos que revelan el porqué de una nueva exposición, la historia familiar en un pequeño restaurante, o la comunidad que se forma en un mercado callejero. Es un recorrido auditivo que transforma la manera en que caminas por la ciudad, dotando de contexto y humanidad a cada esquina. Este podcast funciona como una guía sonora íntima, elaborada por quienes viven y respiran la urbe, ofreciendo no solo el qué hacer, sino el significado de pertenecer a este constante y fascinante desorden llamado Ciudad de México.
Author: Language: Spanish Episodes: 215

Adictos a la Ciudad
Podcast Episodes
Revolución con flores: Industria de mujeres [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 17:48
En esta segunda parte con Revolución con Flores, Heidy Alexis nos cuenta sobre los avances en la legalización del Cannabis en México y cómo es el trabajo de las mujeres en la industria