#088 Superbactérias na produção de carne

#088 Superbactérias na produção de carne

Author: Alô, Ciência? June 4, 2020 Duration: 51:31

O que a indústria da carne tem a ver com o surgimento de superbactérias? Quase três quartos dos antibióticos vendidos no planeta são destinados à produção de animais para corte. Qual é a relação entre o uso de antibióticos e o surgimento de resistência em bactérias? Isso pode afetar a saúde do gado e do ser humano? Isso poderia causar uma pandemia bacteriana?

Nesse episódio Camila Beraldo e Lucas Andrade entrevistam a veterinária, pesquisadora e professora da UFRJ (Macaé), Ingrid Annes Pereira, para conversar sobre a produção de carne e o surgimento de superbactérias.

Colabore com nosso projeto!


Disco de Ouro:

  1. Íngrid: Série: House M.D. | Práticas em microbiologia de alimentos (Jackline Freitas Brilhante de São José & Monise Vieira Abranches) |  PROLAC – Projeto de extensão
  2. Camila: App: Voz das comunidades |https://covid19br.github.io/index.htm
  3. Mayra: Playlist: Ghibli Jazz & Bossa Nova (Cafe Music) | Playlist: Animal Crossing: New Horizons
  4. Lucas: Podcast: O corre #3 “COVID-19 nas periferias (feat. Lucas Andrade) | Show: Live do Emicida #ACasaÉNoiz

Contatos:

  • Email: contato@alociencia.com.br 
  • Whatsapp/Telegram: (11) 94887-0901

Redes Sociais:

Referências

  1. ARTIGOS JORNALÍSTICOS:

    1. BBC: https://www.bbc.com/portuguese/geral-50119820
  2. ARTIGOS CIENTÍFICOS
    1. Antimicrobial Resistance in Healthcare, Agriculture and the Environment: The Biochemistry Behind the Headlines. Henrietta Venter, Michael L Henningsen, Stephanie L Begg. Essays Biochem. 2017 Mar 3;61(1):1-10. doi: 10.1042/EBC20160053. Print 2017 Feb 28
    2. Report of the Scientific Committee of the Food Safety Authority of Ireland Potential for Transmission of  Antimicrobial Resistance in the Food Chain. Food Safety Authority of Ireland Abbey Court, Lower Abbey St Dublin 1 DO1 W2H4
    3. Factors affecting the reversal of antimicrobial-drug resistance. Pål J Johnsen, Jeffrey P Townsend, Thomas Bøhn, Gunnar S Simonsen, Arnfinn Sundsfjord, Kaare M Nielsen. The Lancet, Volume 9, Issue 6, P357-364, June 01, 2009.
    4. Global Trends in Antimicrobial Use in Food Animals.Thomas P Van Boeckel , Charles Brower, Marius Gilbert , Bryan T Grenfell , Simon A Levin , Timothy P Robinson, Aude Teillant, Ramanan Laxminarayan. Proc Natl Acad Sci, 2015 May 5;112(18):5649-54.doi: 10.1073/pnas.1503141112. Epub 2015 Mar 19.
    5. Meat consumption and production – analysis of efficiency, sufficiency and consistency of global trends. Francesca Allievi, Markus Vinnari, Jyrki Luukkanen. Journal of Cleaner Production,V. 92, 1 April 2015, Pages 142-151.
  1. VÍDEOS, LIVROS E ETC.

    1. Darwin, Charles 1875 On the origin of species by means of natural selection or the preservation of favored races in the struggle for life. 6a ed., Nova York, Appleton. (Livro em português)  

Ouça também:

  1. Alô, Ciência? #036 Deriva: Evolução além da Seleção Natural
  2. Alô, Ciência? #078 Origens do coronavírus

    Edição: Amanda Guedes| Arte da Vitrine: Lucas Andrade


No laboratório, na rua ou no noticiário do dia, a ciência está em todo lugar, mas nem sempre é fácil entender como ela realmente funciona e por que deveria nos importar. É aí que entra Alô, Ciência?. Este podcast parte de uma pergunta simples-um "alô" curioso dirigido ao vasto universo do conhecimento-para desvendar os fios que tecem a pesquisa científica ao nosso cotidiano. A conversa vai além do jargão técnico, explorando como descobertas em biologia, física, sociologia ou meio ambiente ecoam diretamente nas nossas vidas, políticas e visões de mundo. Em cada episódio, a equipe do Alô, Ciência? mergulha em temas transversais, mostrando que um artigo publicado numa revista especializada pode ter ligações profundas com questões sociais, éticas e culturais que discutimos na mesa do jantar. Ouvir este podcast é como ter uma conversa franca e acessível com alguém que entende do assunto, mas se recusa a ficar trancado na torre de marfim. A proposta é clara: trazer o debate científico para um terreno comum, onde a complexidade é respeitada, mas nunca intimidante. A escuta revela histórias por trás dos dados, contextos que dão significado às fórmulas e, principalmente, reforça a ideia de que a ciência é uma construção humana, cheia de percalços, debates e relevância urgente. Se você já se perguntou sobre o impacto real de uma nova tecnologia ou como um conceito abstrato da academia molda a sociedade, encontrará aqui um espaço para reflexão informada e descontraída.
Author: Language: pt-br Episodes: 100

Alô, Ciência?
Podcast Episodes
#103 Periferia na Universidade parte 1: o ingresso [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 37:43
Alô, Alô! Quem acessa a ciência? Nesse episódio Lucas Andrade conversa com Thiago Torres “Chavoso da USP”, Natália Vieira e Lucas Nascimento, vindos da quebrada diretamente para a universidade. Enfrentando todas as dific…
Recado de fim de ano [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 13:47
Num formato bem mais curto, Lucas Andrade, Camila e Marx se juntam para fazer uma breve retrospectiva 2020 do Alô. E avisar que entraremos em recesso até fevereiro de 2021! Apesar da dureza que foi 2020, nosso projeto au…
#102 Narrando Histórias Científicas (part. 37 Graus) [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 49:31
Alô, alô! Vamos falar sobre histórias que envolvem ciência? Se você está aqui é porque provavelmente gosta de ouvir um bate-papo sobre ciências. Esse é o formato atual do “Alô, Ciência?”, conhecido como “formato de mesa…
#101 Bases numéricas: como contamos? [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 59:43
Alô, alô! Desde quando sabemos contar? Pergunta difícil, uma vez que a necessidade de contar surgiu antes da capacidade de organização por registro. Alguns materiais, como um osso de lobo datado de 30 mil anos a.C., enco…
#100 Plantas e Pessoas: o poder da Etnobotânica [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 46:20
Alô, alô! Muitas vezes, na botânica, estudamos várias listas de nomes e grupos, distribuição, modo de reprodução das plantas etc. Mas pouco é falado sobre seus usos tradicionais, seus significados culturais para comunida…
Caixa de Mensagens #2: Profissão agroflorestal, lágrimas e libras. [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 26:15
Alô, alô! Mais um episódio de leitura de e-mails! Nesse episódio, explicamos como se tornar um profissional agroflorestal (com áudio exclusivo da Paula e do Valter, da Pretaterra), compartilhamos emoções e refletimos um…
#099 Hidrelétricas na Amazônia [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 56:58
A crescente demanda por energia da sociedade contemporânea e a urbanização crescente da região norte do país levou ao governo federal a necessidade de expandir as nossas fontes de energia. Grande parte dos esforços foram…
#098 Expedições biológicas: pesquisa fora do laboratório [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 56:57
Alô, Alô! As expedições científicas foram e ainda são ferramentas muito importantes pro conhecimento do Brasil. Em geral as expedições do Séc. 19 eram compostas por especialistas em diversas áreas como zoologia, geologia…
#097 Neutrinos: as partículas fantasma [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 55:24
Alô, alô! Há aproximadamente 13,8 bilhões de anos surgia a matéria, a energia, o átomo e o tempo. Era o começo da química e da física, as ciências que buscam compreender e descrever os fenômenos à nossa volta. Com elas,…
#096 Ciência e Política se misturam? [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 51:55
Alô, alô! O que ciência tem a ver com política? Nós, do Alô, constantemente estamos ligando ciência com política, educação, sociedade e hábitos cotidianos. Isso já foi motivo de questionamentos por parte do público. Entã…