#272 - Feijoca de Manteigas: o sabor que resiste ao tempo

#272 - Feijoca de Manteigas: o sabor que resiste ao tempo

Author: Turismo Centro de Portugal May 14, 2026 Duration: 16:52

Neste episódio do “Aqui Entre Nós”, viajamos até Manteigas, em plena Serra da Estrela, para descobrir um produto tradicional profundamente ligado à identidade local: a Feijoca de Manteigas.

Cultivada em altitude, nas “quelhas” da serra, esta leguminosa distingue-se pela textura macia, pelo sabor intenso e pela forte ligação às memórias, aos saberes e às tradições da comunidade manteiguense.

Ao longo do episódio, ouvimos produtores, empresários locais e agentes ligados ao turismo e à gastronomia que estão a dinamizar uma iniciativa de valorização deste produto ancestral — incluindo a criação do futuro Dia Mundial da Feijoca de Manteigas, previsto para outubro de 2026.

Mais do que um ingrediente gastronómico, a Feijoca de Manteigas afirma-se como símbolo cultural, territorial e comunitário, mostrando como os produtos endógenos podem desempenhar um papel importante na preservação da identidade local e no desenvolvimento sustentável do interior.

🎧 Ouça este episódio e descubra as histórias, memórias e sabores que fazem da Feijoca de Manteigas um património vivo da Serra da Estrela.

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Há uma região no mapa que é, por si só, uma conversa sem fim. O Aqui Entre Nós, criado pelo Turismo Centro de Portugal, é o espaço onde essa conversa ganha voz. Mais do que um guia, este podcast semanal convida-o a sentar-se à mesa e a escutar as histórias que os lugares contam, as tradições que se mantêm vivas nas mãos dos artesãos e os sabores que definem uma paisagem. Em cada episódio, descobrimos juntos não apenas sugestões práticas de visitas ou roteiros, mas o pulso do que realmente está a acontecer no coração do país. A cultura, a sociedade e os cantos menos conhecidos entrelaçam-se numa narrativa rica e autêntica. Ao ouvir, terá a sensação de estar a ser levado pela mão por quem conhece cada recanto, cada evento sazonal, cada segredo bem guardado. É uma viagem íntima e descontraída pela maior região de turismo nacional, feita de partilhas e descobertas que vão muito além do óbvio. Este é o convite: para que, entre nós, se explore a verdadeira essência do Centro.
Author: Language: pt-pt Episodes: 100

Aqui Entre Nós
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