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Neste Bitalk vamos descobrir se os cogumelos podem revolucionar o mundo com Paulo Antunes fundador da Golden Cap.Os Fungos Influenciaram a Guerra? 💣🍄
Cogumelos Podem Fazer Upgrade à Tua Inteligência? 🧠✨
Com Mais de 3 Milhões de Cogumelos, só Comemos 2? 🤯🍽️Sabes o Que São Cogumelos Mágicos? 🪄🍄
Porque é Que os Tomates Já Não Têm o Mesmo Sabor? 🍅😕
Podemos Ser Atacados por Cogumelos? (Como na série The Last Of Us) 🧟🍄
O Paulo Antunes é um verdadeiro visionário da agricultura moderna e da produção sustentável de cogumelos em Portugal. Em conjunto com a Diana Fernandes Antunes, fundou a GoldenCap em 2021, depois de anos de experiências, testes e aperfeiçoamento de técnicas de cultivo e substrato.
O que começou como um projeto artesanal em Coimbra, rapidamente ganhou dimensão nacional e internacional graças à qualidade excecional dos seus cogumelos — e não só! A GoldenCap foca-se em produzir cogumelos frescos e sustentáveis, com recurso a matérias-primas locais e métodos amigos do ambiente, enquanto cria emprego e impacto social na comunidade da Lousã.
Hoje, com capacidade para produzir 5 toneladas de cogumelos por semana, a GoldenCap não só abastece o mercado nacional como também se prepara para ser uma referência europeia, reduzindo a dependência de importações asiáticas. Mais do que uma marca, a GoldenCap é um exemplo de como a inovação, a sustentabilidade e a inclusão podem crescer de mãos dadas.
E adivinhem? Os nossos hosts do Bitalk ficaram tão rendidos à visão e propósito desta empresa que decidiram investir e fazer parte desta revolução fúngica.
Aqui ficam alguns dos melhores momentos:
00:00 - Intro
00:44 - Seres Vivo Com Centenas De Kms Vivem No Chão Da Floresta
04:00 - Cogumelos Estão Mais Perto Dos Humanos Do Que Das Plantas
07:10 - Cogumelos São Frutos Do Micélio
15:21 - Fungos São o Reciclador Da Natureza
17:08 - Fungos Influenciaram a Guerra
18:24 - Cogumelos Medicinais
21:25 - + 3Milhões de Cogumelos e Só Comemos 2?
30:01 - Legume Criados Artificialmente
32:33 - Cogumelos Que Fazem Upgrade à Tua Inteligência?44:29 - Frigideira 🍳🤖
48:15 - Cogumelos Mágicos 🍄👀
54:17 - A Solução é Diversidade
1:01:10 - Os Tomates Já Não Têm o Mesmo Sabor
1:03:50 - O Negócio Dos Cogumelos
1:10:04 - Produção De Cogumelos
1:17:14 - Mudar o Modelo De Negócio Da Agricultura
1:34:49 - Atacados por Cogumelos? (The Last Of Us)
1:38:47 - Milho Geneticamente Modificado
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