17. Cómo usar las especias y por qué son tan beneficiosas. Con la Dra. Panisello

17. Cómo usar las especias y por qué son tan beneficiosas. Con la Dra. Panisello

Author: Maria Mimbrero May 9, 2021 Duration: 1:01:34

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En este episodio del podcast os quiero compartir el conocimiento de una fiel defensora de la dieta mediterránea y los estilos de vida para prevenir y tratar enfermedades. Además, de gran doctora es una apasionada cocinera y conocedora del origen, los beneficios y el uso de las especias. Tanto, que da cursos para médicos sobre ello. La Dra. Joima Panisello es médico internista especializada en nutrición y Presidenta de la Fundación para el Fomento de la Salud, FUFOSA, entre otros muchos cargos y logros. Si quieres aprender a usar las especias en la cocina del día a día y todos los beneficios que puedes obtener de ellas, este es tu episodio.

Además, no te puedes perder la anécdota que contamos sobre cómo nos conocimos ella y yo (te va a sorprender) y los secretos de nuestra cocina casera. 


Como cardióloga, Maria Mimbrero observa cada día cómo las decisiones cotidianas moldean la salud a largo plazo. En Cambia de hábitos con la Dra. Maria Mimbrero, traslada esa perspectiva clínica a una conversación accesible, alejada de las dietas milagro y los esfuerzos insostenibles. Este espacio no se trata de restricciones, sino de construir una base sólida. A través de diálogos con especialistas en psicología, nutrición, ejercicio y medicina, se exploran los mecanismos detrás de nuestros comportamientos, ofreciendo un entendimiento profundo que facilita la transformación real. La doctora desmenuza conceptos científicos para aplicarlos a la vida diaria, preguntándose cómo integrar mejoras en la alimentación, el movimiento y el descanso sin que supongan una carga. Cada episodio de este podcast funciona como una guía práctica, donde las teorías se traducen en pasos concretos, siempre con el foco en la prevención y el bienestar integral. Escuchar es como tener una consulta prolongada con una profesional que prioriza la claridad y la evidencia, creando un camino personalizado hacia una versión más saludable de uno mismo, paso a paso.
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