110-Caldo de huesos: el gran secreto ancestral

110-Caldo de huesos: el gran secreto ancestral

Author: Cynthia Morillas Arauz September 1, 2025 Duration: 17:38

Hoy quiero llevarte al fascinante mundo de los caldos de huesos, un alimento ancestral que nuestras abuelas ya conocían y que hoy la ciencia empieza a respaldar.


En este episodio te cuento por qué son mucho más que una simple bebida, cómo pueden beneficiar tus articulaciones, tu piel, tu digestión y hasta tu energía diaria y quizá alguna que otra cosa más.


Te voy a compartir propiedades, beneficios y curiosidades que probablemente no conocías, desde cómo el colágeno y la gelatina pueden apoyar tu salud articular hasta cómo la glicina puede favorecer un descanso reparador. Además, te voy a guiar paso a paso sobre cómo preparar tu propio caldo de hueso en casa, con ejemplos prácticos y trucos que uso en consulta y en mi vida diaria.


Si alguna vez has escuchado que el caldo de hueso es “milagroso”, este episodio te mostrará qué hay de verdad y qué no, cómo incorporarlo de manera efectiva y segura, y cómo puede convertirse en un hábito nutritivo y reconfortante en tu día a día.


¡No te lo pierdas!


En Cambiando hábitos con Nutricynn, Cynthia Morillas Arauz combina su formación como graduada en Nutrición Humana y Dietética con sus estudios en Psicología para ofrecer una perspectiva única sobre el bienestar. Este podcast se aleja de las dietas restrictivas y los mensajes confusos, proponiendo en su lugar conversaciones pausadas sobre cómo construir una relación sostenible y positiva con la comida y el cuerpo. Cynthia, también especializada en nutrición deportiva y clínica, desmenuza conceptos científicos para hacerlos accesibles, siempre con el foco en la salud integral. Cada episodio es como una charla con una profesional que entiende que cambiar un hábito va más allá del plato, involucrando la mente y las emociones. Al escuchar, encontrarás reflexiones sobre cómo la nutrición impacta en el rendimiento diario y deportivo, estrategias para manejar la ansiedad alimentaria sin culpa, y claridad sobre temas que suelen estar rodeados de mitos. La esencia de este espacio es acompañarte en un proceso de aprendizaje, sin prohibiciones ni recetas mágicas, sino con herramientas basadas en evidencia y mucha empatía. Si buscas un contenido que una el rigor académico con la comprensión humana, este es tu podcast.
Author: Language: Spanish Episodes: 100

Cambiando hábitos con Nutricynn
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