Episodio 15: Ana María y el caso no cerrado.

Episodio 15: Ana María y el caso no cerrado.

Author: Cocina, casos de la vida real March 17, 2020 Duration: 4:47

La honestidad es uno de los valores más preciados y cuando esta brilla por su ausencia y alguien hace promesas que no son posibles de cumplir, las consecuencias pueden ser devastadoras y los lazos que te unen a esa persona, pueden romperse para siempre

Oigamos la historia de Ana María y el caso no cerrado.

Y para que no te pierdas nada del paso a paso de la solución, acá te la dejamos:

Es muy común en la cocina que eso que parece muy sencillo, a veces no salga como deseamos.

Con el puré pasa mucho. Aunque es una preparación sencilla, ayuda muchísimo conocer algunos trucos importantes para que quede perfecto.

Acá te cuento todo.

Lo primero y más importante es elegir el tipo de papa adecuado para su preparación. Debes elegir una que tenga un contenido de almidón y que se deshaga con facilidad, como la papa pastusa.

2. Lava muy bien las papas y ponlas a cocinar con su piel en abundante agua partiendo de agua fría. Puedes agregar al agua 1 diente de ajo en láminas, cebolla cabezona picada, 1 apio, laurel o tomillo.

3. Cuando las papas estén blandas, escurre el agua, retira la piel de las papas, los vegetales y las hierbas que agregaste y lleva de nuevo las papas a fuego medio para que se sequen un poco, apaga y cúbrelas para mantenerlas calientes.

4. Aparte, en una olla pequeña pon a calentar un poco de leche con un poco de mantequilla sin dejar hervir.

5. Aplasta las papas con un tenedor hasta que queden como una papilla y agrega la mezcla de leche y mantequilla sin dejar de aplastar la mezcla con el tenedor. Siempre lo importante es que la papa y la leche estén a una temperatura similar para mezclarlas. Si la papa está caliente, la leche también debe estarlo. Si la papa está fría, la leche también debe estar fría.

De lo contrario tendremos un puré chicloso.

6. para terminar agrega sal y pimienta al gusto, una pizca de nuez moscada y sirve.

Si tú también estás viviendo un drama en la cocina, escríbenos a loquesecocinaenestacasa@gmail.com contándonos tus tragedias que acá les daremos un final feliz en un próximo capítulo.

Y recuerda que si tienes la idea de crear tu propio podcast y no tienes ni la idea, ni el lugar, ni la manera de producirlo, en Fiona Récords te ayudamos con todo lo que necesitas. Escríbenos a maria@fionarecords.com para que empecemos a hacerlo realidad.


A veces la cocina parece un campo de batalla: el arroz se pega, la salsa se corta o ese pastel que lucía perfecto en el video se hunde irremediablemente. Cocina, casos de la vida real está aquí para cambiar esa narrativa, transformando los pequeños desastres cotidianos en triunfos sabrosos. Este espacio va más allá de recetas perfectas; se sumerge en los problemas reales que surgen entre fogones, ofreciendo soluciones prácticas, trucos recuperados de la experiencia y mucha calma ante el caos culinario. En cada episodio, se abordan esas situaciones frustrantes que todos hemos vivido, desde cómo rescatar una mayonesa cuarteada hasta darle sabor a un guiso que quedó soso, siempre con un tono cercano y alejado del perfeccionismo inalcanzable. Escuchar este podcast es como tener a un amigo experimentado en la cocina, uno que no juzga y que sabe que detrás de cada drama hay una lección y, casi siempre, un plato salvado a tiempo. La idea es simple: normalizar los errores, aprender de ellos y descubrir que cocinar, con sus imprevistos y soluciones, es una de las aventuras más gratificantes. Aquí encontrarás empatía, conocimientos útiles y la seguridad de que ningún contratiempo en la cocina es el fin del mundo, sino el comienzo de una buena historia.
Author: Language: Spanish Episodes: 19

Cocina, casos de la vida real
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