Comiendo Calle: Luruaco, Atlántico.

Comiendo Calle: Luruaco, Atlántico.

Author: Cocina Parlante January 29, 2019 Duration: 7:39

En este episodio los invitamos a comerse las calles de Luruaco, junto con las portadoras de tradición gastronómica de la Asociación de Productoras de Arepa é Huevo de Luruaco.

Del blog "Detrás de la cuchara" por Alejandra Salamanca.


Hay algo mágico en la manera en que una cocina guarda más que recetas; atrapa voces, memorias y secretos que se cuentan entre el sonido del aceite y el repiqueteo de los cuchillos. Cocina Parlante se adentra precisamente en ese universo, explorando las historias humanas que nacen y se comparten al rededor de los fogones. Este podcast, creado por el equipo de Cocina Parlante, va más allá de los ingredientes y las técnicas para escuchar las anécdotas, las tradiciones y las emociones que condimentan cada plato. En cada episodio, la conversación fluye de manera orgánica, como en una buena sobremesa, revelando cómo la comida es un lenguaje universal para hablar de identidad, de pérdida, de celebración y de los pequeños rituales cotidianos. No se trata de un manual de instrucciones, sino de un espacio sonoro donde los invitados comparten sus vivencias íntimamente ligadas a sabores y olores. Al escuchar, te encontrarás transportado a distintas cocinas, sintiendo el calor del fogón y la textura de las historias que, en última instancia, son lo que realmente alimenta. Es una invitación a recordar que detrás de cada olla hay una voz, y detrás de cada sabor, un relato esperando ser contado.
Author: Language: es-co Episodes: 4

Cocina Parlante
Podcast Episodes
Ishay Govender: Identidad cultural y cocina en Sudáfrica. [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 13:12
Ishay Govender, escritora del libro "Curry: Stories and recepies across South Africa" y bloggera galardonada. Habla sobre la relación antropológica en la gastronomía con la cultura de una región. Podcast en Ingles.
Cristina Jolonch: Gastronomía en femenino [not-audio_url] [/not-audio_url]

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Cristina Jolonch nos cuenta su punto de vista del rol de las mujeres en gastronomía, también sobre su trabajo en fundación raices con Cocina Conciencia, programa que busca ayudar a los jovenes discriminados para ingresar…
Trailer Cocina Parlante [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 1:20
Laura Hernandez nos presenta cocina parlante, los invitamos a suscribirse al podcast y a compartirlo con sus amigos. Agradecemos a Fiona Beenson por la música.