Construyendo Negocios con Mariano Sirena
En este nuevo episodio de “Construyendo negocios” charlamos con Danilo Ferraz, chef, maestro pizzero e innovador gastronómico y creador del concepto de pizza estilo Nueva York en Argentina al frente de Hell's Pizza.1
Durante la charla, repasamos su trayectoria desafiando la pizzería tradicional, las claves de la expansión a través del modelo de franquicias, el impacto de las dark kitchens y el delivery, la estrategia de posicionamiento de marca en eventos masivos y sus anécdotas cocinándole a figuras como Al Pacino, Charly García y Diego Maradona.
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