¿Es caro el pescado? ¿Habrá marisco en 2040? ¿Piscifactorías?

Hay algo en la comida que va mucho más allá del simple acto de comer; es cultura, memoria y conexión. El Podcast de Gastronomía, conducido por Bill, se sumerge precisamente en ese universo amplio y apasionante. Aquí no encontrarás solo recetas paso a paso, sino conversaciones que exploran los ingredientes, las historias y las personas detrás de lo que llevamos al plato. Cada episodio es una invitación a ver la gastronomía con otros ojos, desglosando la actualidad con un enfoque fresco y secciones variadas que buscan sorprenderte. Al escuchar este podcast, te adentrarás en un recorrido sonoro que abarca desde los productos de temporada y las tendencias culinarias más innovadoras hasta los restaurantes con alma y las curiosidades que pocos conocen. Bill también dedica tiempo a temas fundamentales como la sostenibilidad en la producción de alimentos, la salud y el fascinante mundo de las empresas agroalimentarias. Todo con un tono cercano, como si estuvieras charlando en una buena mesa, y con la intención de que siempre te lleves alguna recomendación, consejo o anécdota interesante para compartir. Es, en definitiva, un espacio para los que creen que la buena comida es un punto de partida para hablar de casi todo lo importante.