Hablar para no romperse: TCA, alcohol y tocar fondo

Hablar para no romperse: TCA, alcohol y tocar fondo

Author: G de Gastronomía January 17, 2026 Duration: 36:29
En este episodio abrimos una conversación valiente y necesaria sobre trastornos de la conducta alimentaria y adicciones, contada desde un lugar poco habitual: el de quien lo ha vivido en primera persona. Nos acompaña Iris Martín, guionista y escritora asturiana, que comparte sin tapujos su experiencia con el trastorno por atracón y su relación problemática con el alcohol desde la adolescencia hasta su proceso de recuperación. Hablamos de cómo una mala relación con la comida no aparece de un día para otro, de la presión social sobre el cuerpo, de los comentarios normalizados, de la obsesión con el control y de cómo, en su caso, el trastorno alimentario fue de la mano del consumo de alcohol. Reflexionamos sobre lo difícil que es ponerle nombre a ciertas adicciones cuando están completamente integradas en la vida social, especialmente siendo joven, y sobre lo poco que se habla del alcoholismo fuera de los estereotipos. Iris nos cuenta cómo tocar fondo fue el punto de inflexión que la llevó a dejar de beber y a enfrentarse de verdad a lo que le estaba pasando, acompañada de terapia, escritura y un proceso profundo de toma de conciencia. Hablamos también de culpa, de miedo, de soledad, de la importancia de no bajar la guardia y de cómo aprender a estar presente ha sido clave en su camino. La conversación se abre además a su faceta como guionista y escritora, a la escritura como herramienta de supervivencia y sanación, a sus libros y a cómo transformar el dolor en historias que puedan servir a otros. Cerramos el episodio hablando de cine, de referentes culturales, de canciones que acompañan procesos vitales y de la importancia de hablar, pedir ayuda y no callarse. Un episodio duro, luminoso y profundamente humano, que invita a escuchar sin prejuicios, a reflexionar y a recordar que soltar y confiar también forma parte del camino. Sus libros aquí: https://autografia.es/book-author/iris-martin/

Hay algo que une a la gente más allá de fronteras e idiomas: la fascinación por lo que comemos. El Podcast de Gastronomía, creado por G de Gastronomía, explora esa fascinación en toda su amplitud. No se trata solo de recetas paso a paso, sino de entender las historias que hay detrás de los productos, las personas que innovan en los fogones y las tendencias que dan forma a nuestra manera de alimentarnos. Cada episodio es una conversación, a veces profunda, a veces ligera, pero siempre con el objetivo de enriquecer tu mirada sobre el mundo culinario. En este podcast escucharás análisis sobre la actualidad de restaurantes, debates sobre sostenibilidad en la producción de alimentos y consejos prácticos que van más allá del mero tutorial. Hablamos de salud, de curiosidades históricas, de las empresas que llevan el producto a tu mesa y, por supuesto, de esas recomendaciones que siempre vienen bien. La idea es que, al terminar cada capítulo, no solo hayas aprendido algo nuevo, sino que tengas un tema interesante que aportar a cualquier conversación, especialmente a la que surge de manera natural alrededor de una mesa. Es un espacio para los que creen que la gastronomía es un arte vivo, un reflejo de nuestra cultura y una fuente inagotable de descubrimientos.
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