Todo sobre el vino de Jerez con @SumillerMurcia

Todo sobre el vino de Jerez con @SumillerMurcia

Author: G de Gastronomía June 28, 2025 Duration: 52:11
En este episodio de Somos lo que bebemos cumplimos con nuestra promesa y nos sumergimos en el fascinante mundo de los vinos de Jerez de la mano de Juan Lui´, que nos ofrece una auténtica clase magistral sobre su historia, clasificación y maridajes. Hablamos de las dos grandes crianzas: biológica y oxidativa, y de estilos como fino, manzanilla, amontillado, oloroso y palo cortado. También exploramos los vinos generosos de licor (pale cream, medium, cream), los dulces naturales como el Pedro Ximénez y el moscatel, y joyas como los vinos de pasto, quina y añadas especiales. Un episodio denso pero delicioso, ideal para amantes del vino, curiosos y cualquier persona que quiera entender (¡y disfrutar!) mejor los tesoros del Marco de Jerez. ¿El viaje pa cuando?

Hay algo que une a la gente más allá de fronteras e idiomas: la fascinación por lo que comemos. El Podcast de Gastronomía, creado por G de Gastronomía, explora esa fascinación en toda su amplitud. No se trata solo de recetas paso a paso, sino de entender las historias que hay detrás de los productos, las personas que innovan en los fogones y las tendencias que dan forma a nuestra manera de alimentarnos. Cada episodio es una conversación, a veces profunda, a veces ligera, pero siempre con el objetivo de enriquecer tu mirada sobre el mundo culinario. En este podcast escucharás análisis sobre la actualidad de restaurantes, debates sobre sostenibilidad en la producción de alimentos y consejos prácticos que van más allá del mero tutorial. Hablamos de salud, de curiosidades históricas, de las empresas que llevan el producto a tu mesa y, por supuesto, de esas recomendaciones que siempre vienen bien. La idea es que, al terminar cada capítulo, no solo hayas aprendido algo nuevo, sino que tengas un tema interesante que aportar a cualquier conversación, especialmente a la que surge de manera natural alrededor de una mesa. Es un espacio para los que creen que la gastronomía es un arte vivo, un reflejo de nuestra cultura y una fuente inagotable de descubrimientos.
Author: Language: Spanish Episodes: 100

El Podcast de Gastronomía
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