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Diego de la Puente, Co-Fundador de MCK Hospitality, un holding de negocios gastronómicos y experiencia culinarias como Osaka, DonDoh, Ko Asian Kitchen, Nori Taco, Kuuru, Barrio y Carnaval. En la actualidad las marcas de MCK se encuentran en 14 ciudades.
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Momentos:
0:00 Intro
2:01 Expansión de Restaurantes
6:04 Pasión por rubro gastronómico
7:45 ¿Restaurante mal negocio?
10:17 Mitos sobre gestionar restaurantes
16:37 Anuncio Cabify
17:56 Cómo se desarrolló MCK Hospitality
27:36 Mejor modelo de negocio para restaurantes
30:55 Empezar y franquiciar vs. Traer una franquicia
32:48 Claves para crecer restaurantes
39:57 Anuncio Buk
41:24 Cómo conceptualizar un restaurante
45:00 Qué determina el éxito de un restaurante
56:36 Crear una experiencia premium de hospitalidad
1:01:54 Anuncio Dirige.com
1:03:43 Qué se necesita al lanzar un restaurante
1:07:01 Casos Erewhon y Nude
1:13:04 La importancia de la ubicación
1:17:25 Gestión de equipo profesional
1:21:57 Oportunidades en el rubro gastronómico
1:28:29 La paternidad
1:35:30 Organización y balance vida/trabajo
1:38:19 Consejo para tu versión de hace 20 años
1:39:13 Pensamiento contracorriente
1:42:06 Verdad incómoda sobre emprender
1:46:03 Definición de éxito
1:48:22 Ronda de preguntas rápidas
1:50:46 Cierre
