ES GASTRONOMÍA
En ES GASTRONOMÍA, de esRadio 92.5 FM, la conversación siempre acaba girando en torno a los fogones, pero de una manera que va mucho más allá de la mera receta. Aquí se habla de la historia que lleva cada plato, del trabajo callado de los productores locales y de esos sabores que definen un territorio. Cada episodio de este podcast es un viaje sensorial por los mercados, las huertas y las cocinas de nuestra provincia, descubriendo los ingredientes que dan carácter a nuestra mesa y las manos que los transforman. Escucharás charlas distendidas con cocineros, agricultores y artesanos que comparten no solo técnicas, sino también anécdotas y ese conocimiento transmitido de generación en generación. Es un espacio para los que creen que comer es un acto cultural, lleno de matices y raíces. Acompáñanos para redescubrir la riqueza que tenemos tan cerca, para entender el porqué de una tradición culinaria y, quizás, para recuperar el gusto por lo hecho con tiempo y dedicación. Encontrarás ese mix perfecto entre el arte de la cocina y la autenticidad de los productos de la tierra, todo contado con la calma y el aprecio que merece.
