T12E26 - Epidemiologia Nutricional

T12E26 - Epidemiologia Nutricional

Author: Fronteiras da Ciência/IF-UFRGS August 30, 2021 Duration: 0:00
O que é a transição nutricional? Como isto afeta a prevalência de doenças crônicas não transmissíveis como por exemplo a hipertensão e diabetes? Como fatores sócio-ambientais influenciam o padrão de doenças crônicas? Neste episódio a nutricionista Raquel Canuto (Nutrição-UFRGS) nos apresenta uma visão ampla da nutricão, fazendo relação entre alimentação, saúde e doença de maneira a incorporar questões sócio-ambientais e aspectos políticos. Participam da conversa Carolina Brito e Jeferson Arenzon, ambos IF-UFRGS. Produção e edição: Carolina Brito Créditos da Imagem: @ja_ma on https://unsplash.com/

No meio da correria diária, é fácil esquecer como a ciência molda cada aspecto do que vemos e fazemos, das ideias mais abstratas aos objetos mais comuns. O Fronteiras da Ciência surge desse espaço, criando um ponto de encontro onde a curiosidade é o guia principal. Produzido pelo Fronteiras da Ciência/IF-UFRGS, este podcast se propõe a ir além da superfície, explorando o funcionamento do próprio conhecimento científico. A proposta é simples e acolhedora: imaginar uma roda de mate, descontraída e aberta, onde pesquisadores conversam sem pressa. Os episódios partem de assuntos em pauta, desvendando seus significados mais profundos e conectando-os ao nosso contexto. O que se ouve são diálogos que tentam preencher lacunas, tanto as que o sistema educacional deixou passar quanto aquelas ampliadas pela desinformação que frequentemente domina o debate público. Mais do que oferecer respostas prontas, o programa convida para um processo de entendimento sobre como a ciência realmente opera, seus métodos e suas limitações. É uma escuta para quem sente que vive imerso em um mar de conceitos e tecnologias, mas anseia por compreender as correntes que movem esse oceano. A cada conversa, o Fronteiras da Ciência reforça que o pensamento científico é uma ferramenta acessível e vital para navegar o mundo contemporâneo, sempre com um tom claro e ponderado, típico de uma boa prosa entre amigos interessados nos mesmos mistérios fundamentais.
Author: Language: pt-br Episodes: 100

Fronteiras da Ciência
Podcast Episodes
A ciência como ela é - A saga de Carlota (teaser) [not-audio_url] [/not-audio_url]

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Frontdaciência - T11E37 - O Pantanal e o fogo [not-audio_url] [/not-audio_url]

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O Pantanal, Patrimônio Natural Mundial e Reserva da Biosfera da UNESCO, é a maior planície alagada do mundo e berço de uma enorme biodiversidade. Neste episódio conversamos sobre alguns de seus aspectos, com foco nas car…
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Formigas podem ter seu comportamento profundamente alterado por um fungo, o Ophiocordyceps, e passar a servir, mesmo depois de sua morte, como instrumento de propagação para o fungo, contaminando outras formigas. A denom…
Frontdaciência - T11E34 - COVID-19, Olfato e Neurociências [not-audio_url] [/not-audio_url]

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A covid-19 é uma doença viral ainda pouco compreendida. Neste momento crítico, muitos dos esforços científicos estão sendo direcionados para questões imediatas tais como sua dinâmica de contágio, como se evita a piora do…