DEL PASTO AL PLATO: EL FASCINANTE VIAJE DEL HAGGIS

DEL PASTO AL PLATO: EL FASCINANTE VIAJE DEL HAGGIS

Author: HABLEMOS DE ESCOCIA EN CASTELLANO January 26, 2025 Duration: 11:57

“¡Bien haya tu cara redonda y sincera,

oh, gran caudillo de la raza morcilluna!

A tus pies tus congéneres todos se sientan:

tripas, callos y asaduras.

Bien vales tú una bendición de mesa

de holgada largura.

La fuente la llenas a reventar,

tus nalgas cual colina distante.

Tu pincho serviría, si fuese menester,

de perno de un molino gigante

y los jugos por tus poros destilan a placer

cual perlas rutilantes…”

El verso que acabas de leer es original del bardo escocés Robert Burns y su “Oda al Haggis” escrita en el año 1786 y es que en este episodio vamos a hablar de un tema que no solo despierta el apetito, sino también la curiosidad histórica y cultural: El Haggis, el icónico plato de la gastronomía escocesa.

Prepárate para un viaje en el tiempo, porque vamos a explorar cómo este plato, aparentemente sencillo, ha sido moldeado por siglos de tradiciones, luchas económicas y cambios culturales. ¡El haggis es mucho más que comida, Scotilovers, es historia servida en un plato!

Este episodio 150 en videopodcast también lo consigues disponible en HABLEMOS DE ESCOCIA EN CASTELLANO EN YOUTUBE, pero si quieres seguir disfrutándolo en formato SOLO AUDIO, también lo consigues -como es costumbre- en Apple Podcasts, Ivoox Podcast & Radio, Amazon Music y 20 plataformas más.

LIBRETOS: Luis Miguel Revenga.

DISEÑOS Y EDICION: Martina Vaccaro - Efficientour.

NARRACIÓN: Jotace Loaiza.

DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN: Jotace Loaiza.

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://hablemosdeescociaencastellano.com⁠⁠



Cada domingo, Jotace y sus amigos te invitan a una conversación distendida pero apasionada sobre la tierra de los castillos y las brumas. HABLEMOS DE ESCOCIA EN CASTELLANO PODCASTS. Podcast y Turismo Escocés es más que una guía de viajes; es una inmersión profunda en el alma de un país. A través de sus episodios, se desentrañan las capas de historia que forjaron Escocia, se cuentan las leyendas que susurran sus viejas piedras y se exploran los paisajes que parecen sacados de un sueño. Este podcast es para quienes planean un viaje y también para quienes, simplemente, sienten curiosidad por una cultura rica y vibrante. En cada entrega, la charla fluye de manera natural, cubriendo desde los detalles prácticos para organizar una visita hasta las anécdotas sobre personajes históricos, la evolución del whisky, los secretos de la gastronomía local y la vitalidad de su folklore. No se trata de listados fríos, sino de compartir experiencias y conocimientos que pintan un cuadro completo y auténtico. La idea es que, al escuchar, ya puedas casi sentir la brisa de las Highlands o el bullicio acogedor de un pub en Edimburgo. Si buscas un compañero de ruta informado y entusiasta para adentrarte en todo lo que Escocia puede ofrecer, este es tu espacio. Suscríbete y acompaña a este grupo en un viaje sonoro que despierta la imaginación y, sin duda, las ganas de hacer la maleta.
Author: Language: Spanish Episodes: 100

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