Street Food Festival: Essen als Erlebnis
Streetfood-Festivals sind mehr als Orte zum Essen. Sie zeigen, wie global, vielfältig und erlebnisorientiert unsere Esskultur geworden ist.
Auf den Speisekarten stehen Speisen aus aller Welt. Viele Besucher*innen kommen nicht nur, um satt zu werden, sondern auch, um Neues auszuprobieren und die Atmosphäre zu geniessen.
Doch dabei geht es auch um Fragen von Kultur, Authentizität und Vermarktung. In diesem Beitrag ordnet Christine Schäfer (Senior Researcher am Gottlieb Duttweiler Institut) ein, warum Streetfood-Festivals so beliebt sind und was sie über unsere heutige Esskultur aussagen.
Sendung vom: 22.05.2026
Redaktion: Giulia Zaccardo
Moderation: Masha Villiger
Bild: von Unsplash @katetrysh
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