Humita en olla

Humita en olla

Author: La Nueva. April 19, 2024 Duration: 7:55
Ingredientes
6 choclos, puede ser en lata (4)
2 cucharadas de manteca
2 cucharadas de aceite
3 cucharadas de cebollas picadas finas
4 hojas de albahaca
2 morrones picados
250 g de queso mozzarella ó queso fresco
500 g de zapallo
1 cucharadita de azúcar
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto

Preparación
Retirar las barbas y las chalas de los choclos. Lavarlos bien.
Rallar 4 choclos. Desgranar con la ayuda de un cuchillo los 2 choclos restantes.
Pelar el zapallo y hervirlo. Colarlo y pisarlo para lograr un puré.
Calentar una olla con la manteca con el aceite. Rehogar la cebolla y el morrón. Agregar los choclos
rallados y desgranados, con todo su jugo.
Sumar el azúcar. Salpimentar y condimentar con la nuez moscada. Cocinar 10 minutos.
Agregar el zapallo, la mozzarella y albahaca.
Retirar del fuego y cejar reposar 10 minutos con la olla tapada.
Servir espolvoreando con pimentón. Si se desea, se puede sumar cebolla de verdeo picada, ramitas de
hierbas aromáticas o tiritas de panceta crocantes.

El delantal está puesto y los ingredientes esperan sobre la mesada. La cocina de Naty es ese rincón sonoro donde Natalia Marinelli convierte cada receta en una conversación amable, un espacio que surge desde los estudios de La Nueva como parte de Mañana Libre con Florencia Albanesi. Más que una simple lista de pasos a seguir, este podcast se adentra en los aromas, las texturas y los pequeños secretos que transforman la cocina diaria en un momento especial. Aquí se escucha el crujir de una cebolla picada, se discute la importancia de un buen aceite y se comparten anécdotas que suelen quedar guardadas entre ollas y sartenes. Cada episodio es una invitación a prender el fuego y aprender, pero también a disfrutar del proceso creativo que implica alimentar el cuerpo y el espíritu. La propuesta fusiona el arte culinario con la calidez de una charla entre amigos, haciendo de cada plato una historia con sabor. Para quienes buscan inspiración entre fogones o simplemente desean acompañar su mañana con un contenido amable y enriquecedor, este programa se convierte en la compañía perfecta. La cocina, al fin y al cabo, es un lugar de encuentro, y Naty abre las puertas del suyo en cada entrega.
Author: Language: Spanish Episodes: 100

La cocina de Naty