Pan de ajo y perejil

Pan de ajo y perejil

Author: La Nueva. April 11, 2025 Duration: 6:13
Ingredientes
250ml.  de agua tibia
5g.  de levadura seca
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
25ml.  de aceite vegetal
450g.  de harina de trigo

Salsa de perejil
70ml.  de aceite de oliva
30 dientes de ajo picados
1 cucharadita de sal
30 g. de queso parmesano rallado
Perejil al gusto

Elaboración
En un bowl grande, poner el agua tibia, la levadura seca, el azúcar y mezcla hasta que se disuelva.Agrega sal, el aceite vegetal y mezcla.Luego agregar la harina de trigo y amasar con las manos hasta obtener una masa tersa y homogénea. Cubrir el bowl con film transparente y dejar fermentar durante 30 minutos.Pasado este tiempo, pasar la masa a la mesa y extenderla hasta darle forma redonda con un diámetro de 25cm.Poner la masa a una fuente para horno redonda antiadherente de 30cm de diámetro.Cubrir con el paño y dejar reposar la masa durante 15 minutos.En un bowl pequeño agregar el aceite de oliva, los dientes de ajo machacados, la sal, el queso parmesano rallado, el perejil al gusto, mezclar y reservar.En cuanto la masa suba, utilizar el cortapastas para cortarla en diagonal e inversamente. Untar la mezcla de perejil y ajo sobre la masa que preparamosColocar en horno precalentado a 200 grados y hornear por 35 minutos.

El delantal está puesto y los ingredientes esperan sobre la mesada. La cocina de Naty es ese rincón sonoro donde Natalia Marinelli convierte cada receta en una conversación amable, un espacio que surge desde los estudios de La Nueva como parte de Mañana Libre con Florencia Albanesi. Más que una simple lista de pasos a seguir, este podcast se adentra en los aromas, las texturas y los pequeños secretos que transforman la cocina diaria en un momento especial. Aquí se escucha el crujir de una cebolla picada, se discute la importancia de un buen aceite y se comparten anécdotas que suelen quedar guardadas entre ollas y sartenes. Cada episodio es una invitación a prender el fuego y aprender, pero también a disfrutar del proceso creativo que implica alimentar el cuerpo y el espíritu. La propuesta fusiona el arte culinario con la calidez de una charla entre amigos, haciendo de cada plato una historia con sabor. Para quienes buscan inspiración entre fogones o simplemente desean acompañar su mañana con un contenido amable y enriquecedor, este programa se convierte en la compañía perfecta. La cocina, al fin y al cabo, es un lugar de encuentro, y Naty abre las puertas del suyo en cada entrega.
Author: Language: Spanish Episodes: 100

La cocina de Naty