Pan viral montaña rusa sin gluten

Pan viral montaña rusa sin gluten

Author: La Nueva. January 23, 2025 Duration: 8:37
Ingredientes
1 taza de leche
3 huevos
1 cdita de sal
2 tazas de fécula de mandioca
Un poco menos de 1/2 taza de aceite
100 gr de queso en hebras o mozzarella rallada

Preparación
1 Calentar el horno a 250°. Aceitar una asadera de 30 x 40 aproximadamente.
2 Poner en el vaso de la licuadora los huevos, la leche, el aceite, la sal y una taza de la fécula.
3 Licuar y agregar la otra taza. Volver a licuar y volcar todo en la asadera.
4 Espolvorear con el queso elegido y llevar a horno por unos 18 a 20 minutos. Cerca de los 10 minutos, comienzan a aparecer "las montañas".

Receta de Chipá

Ingredientes
500 g de fécula de mandioca
2 huevos50 cc de leche
Sal y pimienta, a gusto
500 g de cubitos de quesos semiduros
100 g de manteca

Preparación
1 Tamizar la fécula y hacer una corona en la mesada.
2 Batir los huevos con la leche, la sal, la pimienta y los cubitos de queso. Sumarlos en el centro de la fécula.
3 Cortar la manteca bien fría e incorporarla a la preparación anterior. Mezclar hasta lograr una masa homogénea.
4 Hacer bollitos y colocarlos en una placa enmantecada. Llevar a horno moderado y cocinar durante 15 minutos, hasta que los chipás comiencen a tomar color, sin que se doren para que no se amargue la fécula.

El delantal está puesto y los ingredientes esperan sobre la mesada. La cocina de Naty es ese rincón sonoro donde Natalia Marinelli convierte cada receta en una conversación amable, un espacio que surge desde los estudios de La Nueva como parte de Mañana Libre con Florencia Albanesi. Más que una simple lista de pasos a seguir, este podcast se adentra en los aromas, las texturas y los pequeños secretos que transforman la cocina diaria en un momento especial. Aquí se escucha el crujir de una cebolla picada, se discute la importancia de un buen aceite y se comparten anécdotas que suelen quedar guardadas entre ollas y sartenes. Cada episodio es una invitación a prender el fuego y aprender, pero también a disfrutar del proceso creativo que implica alimentar el cuerpo y el espíritu. La propuesta fusiona el arte culinario con la calidez de una charla entre amigos, haciendo de cada plato una historia con sabor. Para quienes buscan inspiración entre fogones o simplemente desean acompañar su mañana con un contenido amable y enriquecedor, este programa se convierte en la compañía perfecta. La cocina, al fin y al cabo, es un lugar de encuentro, y Naty abre las puertas del suyo en cada entrega.
Author: Language: Spanish Episodes: 100

La cocina de Naty
Podcast Episodes
Potaje de garbanzos [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 11:01
Rinde: 4 porcionesIngredientes300 gr de garbanzos cocidos1 manojo de acelgas frescas1 chorizo (puede ser dulce o picante, según preferencia)2 huevos duros1 cebolla2 tomates sin piel, rallados2 dientes de ajo1 hoja de lau…
Strudel de manzana [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 8:44
IngredientesPara el relleno: Dulce de membrillo 100 g Manzanas verdes 4 UnidadesManteca clarificada 100 gPasas de uva 50 g Bizcochuelo molido 50 grsNueces picadasAzúcar 100 gCanela Cantidad deseada Para la masa: Harina 3…
Torta Prestigio [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 9:12
Ingredientes Para el bizcochuelo 2 tazas de harina de trigo leudante (280 gramos) 1 taza de azúcar (200 gramos) 1 taza de leche (240 mililitros) 1 taza de chocolate en polvo ½ taza de manteca blanda 4 huevosPara el relle…
Gulash Húngaro y quindim [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 8:27
Goulash o Gulash Húngaro Ingredientes ½ kg. de Paleta Harina 1 Cebolla 1 Zanahoria 1 Morrón 1 lata de tomate triturado 2 cdas de extracto de tomate 3 cdas. de Pimentón 2 hojas de laurel Aceite de oliva Caldo Sal Pimienta…
Costillas de cerdo al horno [not-audio_url] [/not-audio_url]

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Ingredientes PARA EL MARINADO DE NUESTRAS COSTILLAS: Cebolla 1 unid. Cebolla de verdeo (parte blanca) 2 unid. Jengibre 2 monedas. Salsa de soja 1/3 taza. Azúcar rubia 3 cdas. Sal 1 cdita. Romero fresco 2 ramitas o deshid…
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Receta de scones de queso Los scones son bocaditos dulces o salados que se preparan rápidamente. La clave del éxito es no amasarlos, sino, simplemente unir la masa con las manos. 210 gr de harina leudante 40 gr de mantec…
Palitos de pescado fáciles - Versión frita y al horno [not-audio_url] [/not-audio_url]

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Ingredientes300 gr de merluza 125 gr. queso crema Sal Pimienta Perejil picado 1-2 Huevos Harina Pan rallado Aceite para freir Paso a pasoCortar en trocitos la merluza y procesar Agregar el queso crema y mezclar todo perf…
Masa precocida para sorrentinos [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 10:14
Ingredientes 4 raciones 250 gr. harina 00002 cdas. aceite de girasol150 cc a 200 cc. agua hirviendo1 cda. sal fina Paso a paso 1 Poner en un recipiente grande y amplio la harina con la sal y las cdas. de aceiite. 2 De go…
Fideos gratinados [not-audio_url] [/not-audio_url]

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INGREDIENTES1 Paquete de Mostacholes cocidos al dente Salsa blanca 2 chorizos colorados o salchicha parrillera ( ó salsa bolognesa) Salsa de tomates Queso rallado Perejil picado MantecaPREPARACION Enmantecar una fuente d…
Buseca: receta para preparar el mejor guiso de mondongo [not-audio_url] [/not-audio_url]

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Ingredientes• 1 kilo y 1/2 de mondongo• 1 cebolla grande picada• 4 dientes de ajo picados• 3 zanahorias • 3 puerros• 1 blanco de apio• Caldo de verdura, cantidad necesaria• 1 cucharada de extracto de tomate• 250 g de por…