Tacos caseros

Tacos caseros

Author: La Nueva. October 3, 2024 Duration: 6:15
Masa para tacos casera

Para 12 tacos 350 gr harina 0000 200 ml agua tibia c/n Sal

Paso a paso
1-     Mezclamos todos los ingredientes y a continuación le agregamos agua de a poco. Unimos hasta hacer una masa homogénea.  
2-     Una vez lista la masa, la dejamos reposar por 10'. Cuando pasa el tiempo, hacemos bollitos,(la cantidad de masitas va a depender de que tamaño la hagan ustedes) cuando tenemos todo listo, la freímos en un poquito de aceite caliente(yo usé rocío vegetal)  
3-     Y así es como nos va a quedar, perfecta para hacer tacos mexicanos o lo que más les guste con el relleno que prefieran. 
RELLENOS  

Tacos con salsa pico de gallo  

Ingredientes  
500 grs Carne vacuna
3 morrones (rojo, amarillo, verde)
2 cebollas
1 zucchinni
1 Lechuga  

Salsa pico gallo
Cebolla morada Tomates Cilantro picado Jugo de lima Aceite de maíz Chile Sal y pimienta 

Relleno para fajitas de bondiola de cerdo Ingredientes
200 gr bondiola de cerdo
2 cebollas
1 taza salsa de tomates
azúcar sal pimienta
1 diente ajo
orégano
pimentón  

Paso a paso
1-     Yo por lo general con los que me sobra de alguna bondiola al horno o la parrilla, si lo haces directamente doras la carne y la cortas en tiras finitas y reservas  
2-     En un sartén con un poco de aceite doras la cebolla cortada en juliana  
3-     Mientas en una olla picas la cebolla, la cocinas con un poquito de aceite, la salsa de tomate. las especias, sal pimienta y azúcar  
4-     Cuando la cebolla se esta transparentando, agregas la carne y la salsa, cocinas a fuego bajos unos minutos más. No te tiene que quedar muy aguada la preparación, para que las fajitas no se desarmen

El delantal está puesto y los ingredientes esperan sobre la mesada. La cocina de Naty es ese rincón sonoro donde Natalia Marinelli convierte cada receta en una conversación amable, un espacio que surge desde los estudios de La Nueva como parte de Mañana Libre con Florencia Albanesi. Más que una simple lista de pasos a seguir, este podcast se adentra en los aromas, las texturas y los pequeños secretos que transforman la cocina diaria en un momento especial. Aquí se escucha el crujir de una cebolla picada, se discute la importancia de un buen aceite y se comparten anécdotas que suelen quedar guardadas entre ollas y sartenes. Cada episodio es una invitación a prender el fuego y aprender, pero también a disfrutar del proceso creativo que implica alimentar el cuerpo y el espíritu. La propuesta fusiona el arte culinario con la calidez de una charla entre amigos, haciendo de cada plato una historia con sabor. Para quienes buscan inspiración entre fogones o simplemente desean acompañar su mañana con un contenido amable y enriquecedor, este programa se convierte en la compañía perfecta. La cocina, al fin y al cabo, es un lugar de encuentro, y Naty abre las puertas del suyo en cada entrega.
Author: Language: Spanish Episodes: 118

La cocina de Naty
Podcast Episodes
Papas rellenas [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 11:16
PAPAS RELLENAS“La papa rellena es una preparación sencilla que puede acompañar a cualquier preparación en casa, como carnes blancas o rojas. También podemos comerlas como plato principal, con una ensalada. La papa es de…
Torrejas [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 10:22
Ingredientes 500 cc de leche2 cucharadas de azùcar, mas extra para espolvorear1 esencia de vainilla3 huevosManteca, aceite ó grasaMermelada o almíbar, canela, miel, azúcar impalpable PreparaciónPaso 1 Se hierve la leche…
Buñuelos de manzana [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 7:10
Ingredientes2 tazas de harina leudante1/4 taza de azúcar2 huevos80 cc de leche1 cucharadita de esencia de vainilla o algún licorRalladura de 1 naranja1 manzana1 banana1 cucharada de pasas de uva sin semillasAceite para f…
Fiambre casero de pollo [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 8:29
INGREDIENTES 2 pechugas enteras picadas. unos 800-900 gramos.1 cucharadita de sal1 cucharadita de pimentón1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de pimienta negra1 cucharadita de orégano1 cucharadita de comino en po…
Postre de vainillas y crema pastelera de limón [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 8:18
IngredientesPara base 150 g de vainillas200 ml de leche Para la crema pastelera de limón2 yemas de huevo150 grs de azúcar ó 48 gotas de Stevia40 g de maicena cáscara amarilla de un limón600 ml de leche50 ml de jugo de li…
Budín de mandarinas [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 10:05
Budín de mandarinasPropiedades de la mandarinaPor una porción de 100 g obtienesEnergía: 53 calCarbohidratos: 13.3 gAzúcar: 10.6 gProteínas: 0.8 gGrasas: 0.3 gFibra: 1.8 gSodio: 2 mgPotasio: 166 mgBeneficios de la mandari…
Guiso de mondongo [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 12:56
IngredientesUn kg de mondongo.Aceite de oliva, c/n.4 dientes de ajo.2 cebollas.Un morrón rojo.Un morrón verde.300 g de panceta.Un chorizo colorado.2 cdas de pimentón.4 tomates maduros.Una taza de porotos.Una taza de garb…
Sopas [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 14:38
SOPAS CREMA DE ZAPALLOIngredientes zapallo anco 1 cebolla chica 1 zahanaoria 1 diente de ajo 1 Nuez Moscada PREPARACIÓN:1) Lavar y pelar el zapallo, la zanahoria, la cebolla y un diente de ajo.2) Rehogar la cebolla, el a…
Locro del 25 [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 11:03
En la misma olla agregar las carnes, sal y pimienta. Completar con el agua necesaria hasta cubrir la preparación. Cuando suelte el hervor, agregar las batatas cortadas en trozos grandes, igual que la calabaza. Verificar…