Tortas fritas rellenas

Tortas fritas rellenas

Author: La Nueva. October 10, 2024 Duration: 6:55
Ingredientes  
500 g de harina 000.  
Una cdta de sal.  
250 cc de agua.  
Una cdta de levadura instantánea.  
50 g de grasa.    
Aceite para freír.  
Azúcar, c/n.  

RELLENO  
500 g de dulce de leche repostero.  
45 g de harina 000.  

Procedimiento
1 En un bowl, mezclar la harina con sal. Hacer un hueco y colocar la levadura disuelta en el agua tibia y la grasa derretida.  
2 Comenzar a unir del centro hacia afuera, incorporando gradualmente la harina. Formar una masa blanda. Dejar descansar durante 30 minutos. 
3 Mezclar el dulce de leche con la harina y colocar en una manga.  
4 Estirar la masa hasta 3 mm de espesor y cortar discos de 8 a 10 cm de diámetro.  
5 Colocar el dulce sobre un disco de masa dejando los bordes libres, cubrir con otra masa, presionar bien y repulgar con tenedor.  
6 Freír en grasa o aceite de ambos lados.  
7 Secar y espolvorear con azúcar.

El delantal está puesto y los ingredientes esperan sobre la mesada. La cocina de Naty es ese rincón sonoro donde Natalia Marinelli convierte cada receta en una conversación amable, un espacio que surge desde los estudios de La Nueva como parte de Mañana Libre con Florencia Albanesi. Más que una simple lista de pasos a seguir, este podcast se adentra en los aromas, las texturas y los pequeños secretos que transforman la cocina diaria en un momento especial. Aquí se escucha el crujir de una cebolla picada, se discute la importancia de un buen aceite y se comparten anécdotas que suelen quedar guardadas entre ollas y sartenes. Cada episodio es una invitación a prender el fuego y aprender, pero también a disfrutar del proceso creativo que implica alimentar el cuerpo y el espíritu. La propuesta fusiona el arte culinario con la calidez de una charla entre amigos, haciendo de cada plato una historia con sabor. Para quienes buscan inspiración entre fogones o simplemente desean acompañar su mañana con un contenido amable y enriquecedor, este programa se convierte en la compañía perfecta. La cocina, al fin y al cabo, es un lugar de encuentro, y Naty abre las puertas del suyo en cada entrega.
Author: Language: Spanish Episodes: 100

La cocina de Naty