Da Shark Tank a Milioni di Fatturato. Come Costruire una Catena di Ristoranti nel Mercato più Competitivo al Mondo con Francesco Brachetti, Co-Founder AVO

Da Shark Tank a Milioni di Fatturato. Come Costruire una Catena di Ristoranti nel Mercato più Competitivo al Mondo con Francesco Brachetti, Co-Founder AVO

Author: Ines Makula & Camilla Scassellati February 24, 2026 Duration: 41:20
Ottieni €200 di bonus benvenuto se apri un account Revolut Business: https://links.madeitpodcast.it/Revolut200promo (#adv) Quante volte avete pensato: “Dovrei aprire un ristorante”? Il problema è che l’idea conta molto meno dell’execution. In questa puntata parliamo con Francesco Brachetti, CEO e co-founder di avo: da un piccolo take-away in un food hall di Brooklyn a cinque location a New York, milioni di dollari di fatturato e un team in crescita. Partiti nel 2017 con un ristorante interamente dedicato all’avocado (200 avocado finiti in 3 ore il primo giorno), hanno poi cambiato concept per trovare un modello davvero scalabile. Parliamo di execution, marketing, errori e di cosa significa costruire una catena in uno dei mercati più competitivi al mondo. Perché aprire un ristorante è un’idea. Costruire un business è un’altra cosa. 🎙️ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

In ogni episodio di Made IT-Storie Italiane di Successo, Ines Makula e Camilla Scassellati danno voce a un racconto diverso, scavando oltre la superficie del successo per trovare la sostanza umana e professionale che lo ha reso possibile. Non si tratta solo di celebrare risultati, ma di comprendere il percorso, spesso accidentato, che vi conduce. L'ascolto di questo podcast rivela le scelte difficili, i momenti di dubbio e le intuizioni decisive di fondatori di startup, manager, investitori e persino atleti che portano l'eccellenza italiana nel mondo. Ciò che emerge è un mosaico di esperienze autentiche, dove l'imprenditorialità si intreccia con la tecnologia e la leadership personale. Le conversazioni si sviluppano in modo naturale, evitando gli stereotipi, per concentrarsi sulle lezioni apprese e sulla mentalità necessaria per trasformare un'idea in realtà. Ascoltare significa entrare in un dialogo intimo e ispiratore, che offre non solo modelli da seguire ma anche riflessioni concrete su come affrontare le proprie sfide nel business e oltre. La forza di Made IT sta proprio in questa esplorazione onesta, che rende ogni storia un caso di studio umano e professionale, rilevante per chiunque sia interessato ai meccanismi del successo contemporaneo.
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Made IT - Storie Italiane di Successo
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Mia Ceran: la voce che ha cambiato il modo di informarsi in Italia [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 57:52
Ottieni €200 di bonus benvenuto se apri un account Revolut Business: https://links.madeitpodcast.it/Revolut200promo (#ad) Dalla TV al mondo dei podcast, Mia Ceran ha reinventato il modo di raccontare l’attualità in Itali…