Nóz da Nutrição
Em Nóz da Nutrição, Pablo Couto e Thaiana Lindemann partem de uma premissa poderosa: comer é um ato político, pessoal e coletivo. Este podcast mergulha nas complexas intersecções entre o prato e o mundo, recusando simplificações. As conversas aqui giram em torno de como as escolhas alimentares moldam e são moldadas por sistemas de saúde, políticas públicas, modismos do fitness e visões alternativas de bem-estar. O que se ouve são discussões profundas, onde a ciência da nutrição é abordada sem dogmatismo, sempre considerando o contexto social e ambiental que a cerca. A proposta é fomentar uma rede de pensamento crítico, onde a empatia e o respeito à diversidade de corpos e trajetórias são fundamentais. Escutar este podcast é adentrar um espaço raro de reflexão que valoriza o todo, recusa conflitos de interesse e persiste na busca por um diálogo mais honesto e unido sobre o que nos nutre, para além das calorias. É uma jornada de constante evolução, que reconhece a alimentação como um dos nós centrais-daí o nome-na teia da vida individual e comunitária.
