#149 Hoe bouw je een succesvolle online slagerij? | Paul van Dinther, BBQuality

#149 Hoe bouw je een succesvolle online slagerij? | Paul van Dinther, BBQuality

Author: FRMWRK January 8, 2026 Duration: 33:01

Vlees online verkopen? Dat brengt vast een hoop hoofdpijn met zich mee! En dat klopt! Waar andere e-commerce bedrijven gemakkelijk dozen kunnen verzenden, moet jij als online slager jongleren met voedselveiligheid, gekoelde verzending en klanten die hun vlees eerst willen zien voordat ze bestellen.

In deze aflevering praten we met Paul van Dinther, oprichter van BBQuality. Wat elf jaar geleden begon als een bijproject op het voetbalveld, is nu een volwaardige online slagerij met vijftien medewerkers. Paul vertelt hoe hij zijn bedrijf heeft opgebouwd rondom een niche die toen nog nauwelijks bestond: specifieke barbecue-vleesstukken zoals Boston Butt en picanha.

Het onderwerp is logistiek - en dan niet zomaar logistiek. We hebben het over bevroren verzending, temperatuurmonitoring, en wat er gebeurt als je pakketje een dag te laat wordt geleverd. Paul deelt openhartig de uitdagingen van zijn hart-haat relatie met vervoerders, van tempex-dozen met ijs tot moderne tracking-chips die precies laten zien of je vlees wel echt in de vriezer is beland.

Maar het gaat niet alleen over de praktische kant. Je hoort ook hoe Paul een bedrijfscultuur heeft gecreëerd waarin zijn team - allemaal voormalige koks met een passie voor barbecueën - iedere vrijdag samen de barbecue aansteekt om nieuwe producten te testen. Want soms is e-commerce meer dan efficiëntie alleen.


Elke ondernemer die online verkoopt, kent die ambitie: groeien, uitbreiden, en uiteindelijk die indrukwekkende omzetcijfers halen. In Op Weg Naar 20 Miljoen | E-commerce Podcast van FRMWRK draait het niet om magische trucs, maar om de echte, vaak complexe keuzes die daar aan ten grondslag liggen. Hosts Thomas en Muhammed, beiden e-commerce specialisten, gaan wekelijks in gesprek met een ondernemer of expert die het pad al bewandelt. Wat je in deze podcast hoort, gaat verder dan de standaard adviezen over advertentie-optimalisatie of conversiepercentages. Het gaat over de hele reis: van het opbouwen van een veerkrachtig team en het managen van logistieke krapte tot het nemen van strategische financiële risico’s en het behouden van je eigen drive. Deze gesprekken bieden daarom een praktisch en veelzijdig perspectief, omdat succesvolle e-commerce draait om de combinatie van zakelijk inzicht en technologische mogelijkheden. Luister voor herkenbare verhalen, uitgebreide analyses en vooral voor de genuanceerde inzichten die je helpen om de groei van je bedrijf op een duurzame manier vorm te geven, met het uiteindelijke doel scherp voor ogen.
Author: Language: Dutch Episodes: 100

Op Weg Naar 20 Miljoen | E-commerce Podcast
Podcast Episodes