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A Nutricionista, Dra. Fernanda Cobayashi, estará no nosso bate papo, para contar sobre o Ano Internacional das Frutas e Vegetais. Uma análise do que os brasileiros estão consumindo e o que pode implicar na nossa saúde. Que tal participar e analisar se estamos comendo corretamente? Hoje, no Nutris da Família Podcast #25.
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Dra. Fernanda Cobayashi Nutricionista, especialista em Saúde, Nutrição e Alimentação Infantil pela Unifesp. Mestre e Doutora em Ciências pela Unifesp e Pós-doutorado em Nutrição e Saúde Pública pela USP. É docente de cursos de graduação e pós-graduação em Nutrição e tem experiência em pesquisa nas áreas de Epidemiologia da Nutrição e Nutrição em Saúde Coletiva. _____________________________________________________________
Nosso bate papo de hoje no Nutris da Família é com o Dra. Fernanda Cobayashi. O que teremos no nosso bate papo.
Qual o motivo desta preocupação de se criar o ano Internacional das Frutas e Vegetais?
Como está o consumo de FLV pelos brasileiros?
Qual a importância de comer frutas, legumes e verduras?
E o não consumo desses alimentos podem causar o que na saúde das pessoas?
Como as pessoas podem incluir esses alimentos no seu dia a dia?
Por que será que as pessoas não gostam de comer esses alimentos?
Quais são as estratégias para aumentar o consumo desses alimentos?
Devemos preferir orgânicos? E como ter esse acesso?
O que será que falta (de estratégias) para que a população aumente o consumo.
Quais os cuidados com a higienização dos vegetais? Compra, higienização e armazenamento? _____________________________________________________________
Contatos da Convidada: @fcobayashi
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Indicações da Convidada Livro: Em defesa da Comida – Michael Pollan Bom
filme: Super Size Me 2 – Holy chilcken!
Documentário: Nosso Planeta – David Attenborough Série: Cozinhar (Netflix)
Guia Alimentar para crianças menores de 2 anos de idade https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_crianca_brasileira_versao_resumida.pdf Alimentos Regionais Brasileiros https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/alimentos_regionais_brasileiros_2ed.pdf Na Cozinha com Frutas, Legumes e Verduras https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/cozinha_frutas_legumes_verduras.pdf
Você pode assistir este episódio, também, pelo YouTube no Canal Nutris da Família Podcast ou mais conteúdos em Nutris da Família Prática na Cozinha.
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