PodNaMesa #3 - Você sabe o que é alimentação quilombola? com Chef Aline Guedes. Bate-papo sobre alimentação, nutrição e saúde na mesa da cozinha.

PodNaMesa #3 - Você sabe o que é alimentação quilombola? com Chef Aline Guedes. Bate-papo sobre alimentação, nutrição e saúde na mesa da cozinha.

Author: Alimentação, nutrição e saúde na mesa da cozinha April 24, 2021 Duration: 51:10

Neste episódio a Chef Aline Guedes apresenta com muita clareza e riqueza de detalhes o que é um quilombo nos dias atuais, sua importância social e cultural. Conta como foi desenvolvida sua pesquisa no Quilombo Cafundó e apresenta várias dicas de literatura para quem quiser conhecer mais sobre o assunto. Ensinou também como fazer um bolinho de cará tradicionalmente feito no quilombo. Não perca!  

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Siga nossa convidada: @chefalineguedes

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Indicação da convidada:   

Bolinhos de chuva de banana: https://www.instagram.com/p/CGIqqq-lOp1/?utm_source=ig_web_copy_link  

Turismo Pedagógico: http://festivaldascataratas.com/wp-content/uploads/2015/12/12.-Turismo-Pedag%C3%B3gico-em-Remanescentes-de-Quilombos-Potencialidades-de-Socializa%C3%A7%C3%A3o-e-Viv%C3%AAncia-da-Cultura-Africana-no-Brasil.pdf  Dissertação: http://portal.anhembi.br/wp-content/uploads/2017/06/Dissertacao_ALINE-SOARES-GUEDES.pdf  Artigo: http://revistas.ua.pt/index.php/rtd/article/download/6654/5184  

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Anfitriãs:   Rosana  Insta: @rosanagtrossi   Daniella  Insta: @dani.moreiranutri

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No universo da alimentação e do bem-estar, onde informações contraditórias são abundantes, PodNaMesa surge como um espaço acolhedor para conversas reais. Criado pelas nutricionistas e amigas Daniella Moreira e Rosana Rossi, as Nutris da Família, este podcast leva a discussão sobre saúde para o coração da casa: a cozinha. A proposta é simples, mas profunda: descomplicar a nutrição através de diálogos descontraídos e cheios de conteúdo. Em cada episódio, as apresentadoras não apenas compartilham seu conhecimento prático, mas também recebem outros especialistas, não só da nutrição, mas de áreas complementares, para enriquecer a perspectiva sobre como cuidar de si e da família. O que se ouve é menos uma aula e mais uma troca entre amigos bem-informados, focada em qualidade de vida, hábitos sustentáveis e o prazer de comer bem. A ideia é interagir com quem deseja transformar o momento da refeição em uma oportunidade de aprendizado e autocuidado, sem radicalismos ou modismos passageiros. Se você busca orientação confiável, mas também a leveza de um bate-papo à mesa, este é o conteúdo ideal. A cada conversa, o PodNaMesa reforça que informação de qualidade, quando servida com clareza e empatia, é o ingrediente fundamental para escolhas mais saudáveis e conscientes no dia a dia.
Author: Language: pt-br Episodes: 60

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