La diáspora láctea.

La diáspora láctea.

Author: Jorge Laborda February 19, 2023 Duration: 0:00
La diáspora láctea - Quilo de Ciencia podcast - Cienciaes.com

La primera evidencia de la domesticación de animales lecheros proviene de Asia Menor, Península de Anatolia, donde cabras, ovejas y vacas fueron domesticadas hace alrededor de 10.500 años. Los perfiles de edad de sacrificio del ganado del Neolítico temprano, y la presencia de proteínas lácteas residuales y lípidos en restos de recipientes de cerámica, revelaron que en Anatolia se practicaba la lechería. Antes del Mesolítico, la leche era esencialmente una toxina para los adultos porque, a diferencia de los niños, no podían producir la enzima lactasa, necesaria para descomponer el principal azúcar de la leche. Varios miles de años después, una mutación genética situada en el cromosoma 2 confería a sus poseedores la capacidad de producir lactasa y alimentarse de leche durante toda su vida. Este hecho dejó una huella duradera en Europa, donde, a diferencia de muchas regiones del mundo, la mayoría de la población ahora puede tolerar la lactosa de la leche, pero, a nivel mundial, solo el 30% de los humanos puede digerir lactosa más allá de los siete u ocho años de edad.


En Quilo de Ciencia-Cienciaes.com, el profesor Jorge Laborda emprende una tarea semanal de síntesis y claridad. Tomando como metáfora el quilo digestivo, este podcast transforma la densa materia prima de los últimos estudios científicos en un alimento mental mucho más asimilable. Cada episodio selecciona investigaciones publicadas en las revistas especializadas de mayor impacto, descomponiendo su complejidad para ofrecer la esencia de los hallazgos con un lenguaje comprensible y directo. La variedad temática es inherente al ritmo de la ciencia misma, por lo que en este espacio se abordan con igual rigor desde descubrimientos en medicina y biología hasta avances en tecnología o fenómenos naturales. Laborda actúa como un guía experto, no solo explicando el qué, sino también el cómo y el porqué, contextualizando la importancia de cada pieza de conocimiento dentro de un panorama más amplio. Escuchar este podcast es como tener acceso a una conversación privilegiada que descifra la actualidad científica, eliminando la jerga innecesaria pero sin sacrificar el fondo. Se trata de un ejercicio continuo de divulgación que respeta la inteligencia del oyente, ofreciéndole las herramientas para comprender las ideas que configuran nuestro mundo. La producción de Cienciaes.com garantiza un formato ágil y dedicado exclusivamente a hacer que la ciencia de vanguardia sea accesible para cualquier persona con curiosidad, sin necesidad de formación previa.
Author: Language: Spanish Episodes: 776

Quilo de Ciencia - Cienciaes.com
Podcast Episodes
Organismos recodificados [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 0:00
Cambiar el código genético de un organismo y dejarlo vivo no es tarea fácil. Sin embargo, lo han logrado investigadores de varias universidades y centros de investigación estadounidenses, los cuales publican estos result…
La hormona del amor masculino [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 0:00
Desde el punto de vista de la ciencia, las capacidades éticas, morales e intelectuales de los seres humanos dependen exclusivamente de su biología, y pueden ser explicadas por ella. Entre estas capacidades se encuentra t…
Un nuevo fármaco para "apagar" el cáncer [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 0:00
Los cánceres son enfermedades causadas por mutaciones en genes que producen las proteínas moduladoras del crecimiento celular. Existen dos tipos principales de estas mutaciones: las que activan a proteínas activadoras y…
No todos tienen estómago suficiente [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 0:00
Salvo que seamos apasionados de las atracciones feriales más extremas, generalmente uno solo se acuerda de que tiene estómago cuando sufre de acidez o cuando ve uno de esos anuncios de antiácidos en la televisión. La ven…
Contra la pesadilla de las bacterias durmientes [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 0:00
Las infecciones crónicas constituyen un importante problema de salud pública, ya que no son fácilmente controladas con el uso de antibióticos. No obstante, resulta sorprendente que estas infecciones no sean normalmente c…
Una nueva teoría inmunológica [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 0:00
Hasta la fecha, la única teoría global de la Inmunología, propuesta por el premio Nobel australiano Frank Macfarlane Burnet (1899-1985), mantenía que el sistema inmunitario de los animales protegía de las infecciones y a…
Trasplante oxigenado contra la diabetes [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 0:00
La diabetes es una enfermedad metabólica cuya prevalencia está aumentando. En 2010 había unos 285 millones de diabéticos en el mundo; para 2030 se teme que dicho número sea casi el doble. La diabetes se caracteriza por u…
Banderas de identidad celular [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 0:00
A lo largo de la evolución, los vertebrados han desarrollado varios mecanismos para distinguir lo propio de lo extraño a nivel molecular, claro está, puesto que la identificación de células propias o ajenas solo puede te…
Evolución indolora [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 0:00
Si antaño el dolor era considerado un castigo a la desobediencia humana frente a Dios, hoy, gracias a la ciencia, sabemos que el dolor es resultado de mecanismos fisiológicos muy conservados a lo largo de la evolución de…
Causas de una gran explosión de vida. [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 0:00
Hace unos 541 millones de años, al inicio del periodo Cámbrico, se inició una diversificación muy rápida de las especies animales que duró unos 30 millones de años: la explosión cámbrica. En solo este corto lapso de tiem…