36. Aceite de orujo de oliva, ratio omega 3-omega 6 y ceruloplasmina con Javier S. Perona @malnutridos

36. Aceite de orujo de oliva, ratio omega 3-omega 6 y ceruloplasmina con Javier S. Perona @malnutridos

Author: Borja Caballero June 18, 2020 Duration: 34:44
Hoy te traigo otro fragmento de la entrevista a Javier Sánchez Perona, que es profesor asociado de la UPO y científico titular del CSIC. Hablaremos de algunos de sus campos de estudio como investigador: - Ceruloplasmina (su valor predictivo o diagnóstico para el síndrome metabólico) - Aceite de orujo de oliva y ácido oleanólico - Lípidos dietéticos y lípidos de membranas También nos deja su opinión sobre el ratio omega 3/omega 6 y su importancia en un contexto como nuestro país. >Sigue a Javier: @Malnutridos Mándame tu pregunta: https://t.me/nutrifriki >Sígueme en Instagram: @nutrifriki >Asesoría online: borjacaballerodn@gmail.com

Borja Caballero, conocido también como @nutrifriki, pone en marcha Salud en estéreo para explorar el complejo mundo del bienestar con una lupa crítica. Este espacio no ofrece verdades absolutas ni recetas mágicas; en cambio, se sumerge en la nutrición, la salud y la forma física con un espíritu escéptico y curioso. La idea central es transformar creencias preconcebidas en opiniones informadas, un proceso que a menudo implica "agitar neuronas" y cuestionar lo establecido. Al escuchar este podcast, te encontrarás con análisis detallados, conversaciones que desmontan mitos y reflexiones sobre cómo navegar la abundante-y a veces contradictoria-información del sector. Borja comparte su propio viaje de aprendizaje, invitando a quien escucha a pensar por sí mismo y a construir una relación más sensata y basada en la evidencia con su propia salud. Cada episodio es una oportunidad para aprender, dudar y encontrar un enfoque más racional hacia el cuidado personal, todo dentro de un formato ameno pero riguroso.
Author: Language: Spanish Episodes: 48

Salud en estéreo
Podcast Episodes
06. ¿Navidades saludables? [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 8:17
Hoy comentamos algunos consejos para afrontar las navidades teniendo en cuenta el punto del que partimos. Desde un enfoque práctico y también "teórico" (mentalidad/mindset). Sígueme en: - Instagram: @nutrifriki - Twitter…
05. Respondo tus preguntas [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 11:16
Hoy contesto a las preguntas que me habéis mandado por instagram y por el formulario. Para la próxima, mándame la tuya aquí: https://docs.google.com/forms/d/1Vr3o6KncmbzWqz1B8Yv2yumqlsRJt70kx8iPSn8UTxk/viewform?edit_requ…
04. Entrevista a Javier García Pereda (2ª parte) [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 42:59
Hoy te traigo la segunda parte de la entrevista a Javier García Pereda, dietista-nutricionista, tecnólogo alimentario y docente universitario. Hablaremos de simplicidad, principio de Pareto, docencia y muchas cosas más :…
03. Entrevista a Javier García Pereda (1ª parte) [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 32:44
Hoy te traigo la primera entrevista del programa. El invitado es Javier García Pereda, dietista-nutricionista, tecnólogo alimentario y docente universitario. La entrevista tiene dos partes. En esta primera vamos a tratar…
02. El problema de la nutrición [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 14:16
Hoy vengo a hablarte de por qué es tan difícil sacar conclusiones en nutrición. En concreto de 5 factores o problemas que nos complican la vida: 1. La caja negra 2. La importancia del dinero 3. La trampa ética 4. La comp…
01. Nutrición basada en la creencia [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 4:54
Empezamos hablando de escepticismo, creencias y opiniones de segunda mano. Pequeña declaración de intenciones para el futuro del podcast. Sígueme en: - Instagram: @nutrifriki - Twitter: @nutrifriki - Facebook: Borja Caba…
00. Hola [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 1:46
Presentación del proyecto :) Puedes seguirme en: - Instagram: @nutrifriki - Twitter: @nutrifriki - Facebook: Borja Caballero - Medium: medium.com/parálisis-por-análisis