¿Qué tiene que ver Napoleón con el cono de helado?

¿Qué tiene que ver Napoleón con el cono de helado?

Author: Cooperativa August 12, 2026 Duration: 15:35
Un capítulo “delicioso” de Salud por la Historia. Andrés Kalawski y Paula Molina reconstruyen una increíble cadena de decisiones, casualidades e innovaciones que conectan a Napoleón Bonaparte, la venta de Luisiana y una feria mundial en San Luis con uno de los inventos más populares de la historia de la gastronomía: el cono de helado.

La historia comienza a comienzos del siglo XIX, cuando Francia decide vender el territorio de Luisiana a Estados Unidos. Un siglo después, la Feria Mundial de San Luis reúne grandes novedades, avances tecnológicos y nuevas formas de comer. Entre ellas, una idea sencilla que cambiaría para siempre la manera de consumir helados: ponerlos dentro de un cono de galleta.

Pero la historia no termina ahí. La feria también ayudó a popularizar otros alimentos y productos, como la hamburguesa en pan redondo, los hot dogs, el algodón de azúcar y la bebida Dr. Pepper.


Conéctate con la historia… en Cooperativapodcast.cl

Andrés Kalawski y Paula Molina se reúnen en Salud por la Historia para levantar una copa imaginaria y brindar por el pasado. Este espacio, creado por Cooperativa, no es una simple clase magistral; es una conversación animada que recorre los rincones más fascinantes de nuestra memoria colectiva. En cada episodio, la charla fluye entre los grandes hitos y esos pequeños detalles aparentemente olvidados: una canción que definió una época, un invento absurdo que terminó cambiando todo, una decisión tomada en un pasillo que alteró el rumbo de los eventos. La historia aquí se presenta con su textura completa, llena de aventuras inesperadas, descubrimientos fortuitos, y por supuesto, de las personas que la habitaron, con sus actos de heroísmo, sus villanías y sus simples humanidades. Escuchar este podcast es como sentarse a una mesa con buenos amigos que, con curiosidad y calidez, desentrañan las capas del tiempo para ayudarnos a comprender mejor las huellas que nos trajeron hasta el presente. Es un brindis por las conexiones inesperadas, una invitación a ver el ayer no como algo estático, sino como una fuente viva de relatos que aún resuenan en nuestro hoy.
Author: Language: Spanish Episodes: 50

Salud por la Historia
Podcast Episodes
Del hospital al refrigerador: La historia del hielo [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 14:58
¿Por qué tomamos bebidas con hielo? La respuesta comienza con la tuberculosis, un viaje a Cuba y la obsesión de un hombre por enfriar su vaso. En este episodio de “Salud por la Historia”, Andrés Kalawski y Paula Molina r…
Carambolas de la historia: Del billar al cine [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 16:13
A veces cuando buscamos solucionar algo, por accidente terminamos solucionando otra cosa completamente distinta. Por ejemplo, cuando la búsqueda de un sustituto del marfil en las bolas de billar terminó dando origen al c…
La increíble historia de la mujer que sobrevivió a tres naufragios [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 14:47
Estuvo en el naufragio del Olympic, el Britannic e incluso en el Titanic. Pero Violet Jessop siempre sobrevivió, aunque… no sabía nadar! Conoce su historia con Andrés Kalawski y Paula Molina.Encuentra este y otros episod…
La lona que definió a un imperio y cambió el mundo [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 14:28
En plena India del siglo XVIII, una tormenta, pólvora mojada y una decisión inesperada cambiaron el resultado de una batalla clave. En este episodio, revisamos cómo la casualidad influye en la forma en que entendemos el…
Nada de esto fue planeado: El descubrimiento de los Rayos X [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 15:01
A fines del siglo XIX, una serie de experimentos, errores y coincidencias llevó al descubrimiento de los rayos X y abrió la puerta a una nueva forma de ver el cuerpo humano. Un hallazgo accidental que transformó la cienc…
La huelga que silenció la música [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 15:27
En plena segunda guerra mundial, la música en Estados Unidos se detuvo. En 1942, miles de músicos fueron a huelga para exigir pago por sus grabaciones y pusieron en jaque a la industria discográfica. Un conflicto que cam…
El aceite que mató a cientos [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 13:35
En 1981 cientos de personas en España murieron sin que nadie entendiera por qué. No era un virus ni una bacteria: era un aceite adulterado vendido como alimento. En este episodio de Salud por la Historia, Andrés Kalawski…
El soldado que murió un minuto antes de la paz [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 11:11
A las 11 de la mañana del 11 de noviembre de 1918 entró en vigor el armisticio que puso fin a la Primera Guerra Mundial, uno de los conflictos más devastadores de la historia. Pero un minuto antes, un soldado cayó en com…
Otro “triunfracaso”: un error que salvó vidas [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 15:56
Cuando marineros japoneses comenzaron a enfermar a fines del siglo XIX, el médico Kanehiro Takaki cambió la dieta de la Armada para combatir el beriberi. Aunque no le apuntó a la causa, su decisión terminó salvando miles…