Сложные щи

Вы когда-нибудь задумывались, почему одни и те же щи у разных хозяек получаются совершенно разными? Или откуда взялся рецепт салата оливье, и почему его так любят спорить за праздничным столом? Встречайте Сложные щи-это не просто кулинарный разговор, а настоящая арена для гастрономических баталий. Автор проекта-студия Техника речи, а ведет его заместитель главного редактора журнала «Гастрономъ» Марианна Орлинкова. В каждом выпуске она собирает шеф-поваров, рестораторов и бывалых путешественников, чтобы разобрать рецепты до винтика, поделиться кулинарными лайфхаками, которые действительно работают, и раскопать историю самых привычных блюд. Этот подкаст для тех, кто любит готовить и не боится поспорить о вкусах-от классики до смелых экспериментов. Слушайте и вдохновляйтесь, ведь настоящая кулинария начинается там, где заканчиваются шаблоны.