Viaje al Sabor Cap. 100. Anabella Grunfeld, investigadora, docente, activista por el patrimonio culinario chileno

Viaje al Sabor Cap. 100. Anabella Grunfeld, investigadora, docente, activista por el patrimonio culinario chileno

Author: Carlos Reyes Medel January 11, 2023 Duration: 37:14
Durante décadas ha explorado la culinaria nacional de norte a sur, consiguiendo a través de su labor docente, investigativa y editorial, expandir la mirada tanto del recetario como de las costumbres del comer tradicional chileno. Con ella no se esconde la olla, más bien todo lo contrario, demostrando la diversidad de un país al plato. Por esas y otras tantas razones la invitamos especialmente a celebrar las 100 ediciones de este podcast, el más sabroso de Chile.

Carlos Reyes Medel invita a recorrer el mundo a través de los platos, las tradiciones y las historias que se encuentran en cada mesa. Viaje al Sabor es más que un espacio sobre comida; es una exploración de cómo lo que vivimos define lo que comemos y, a la inversa, cómo un sabor puede encapsular la esencia de un lugar y su gente. Aquí, las noticias y la actualidad se filtran por un tamiz gastronómico, ofreciendo críticas reflexivas y conversaciones que van más allá de la receta. Se trata de entender la cultura, la sociedad y los pasatiempos que giran en torno a la cocina y los viajes. En cada episodio, se comparten anécdotas personales y miradas profundas sobre destinos, transformando la simple actualidad en una sabrosa crónica de descubrimientos. Este podcast funciona como una guía auditiva para quienes ven en cada bocado una puerta a una nueva experiencia, y en cada viaje, la oportunidad de probar algo auténtico. La propuesta es clara: escuchar para comprender cómo los sabores narran, a su manera, las noticias del día a día y las historias eternas de los lugares que visitamos o soñamos visitar.
Author: Language: es-cl Episodes: 100

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