'Viaje al Sabor Cap. 49. Eduardo Jordán, director enológico de viña Miguel Torres

'Viaje al Sabor Cap. 49. Eduardo Jordán, director enológico de viña Miguel Torres

Author: Carlos Reyes Medel December 21, 2020 Duration: 37:53
Una charla en torno a trayectoria y sentido de visión a largo plazo, que lleva a esta viña a buscar nuevos entornos y variantes para el vino frente al Cambio Climático. También conversamos sobre Tenaz, su primer trabajo ciento por ciento como enólogo dentro de la organización, que busca resaltar la asociación con productores locales con nombre y apellido, junto con resaltar el valor de los territorios de la Región del Maule.

Carlos Reyes Medel invita a recorrer el mundo a través de los platos, las tradiciones y las historias que se encuentran en cada mesa. Viaje al Sabor es más que un espacio sobre comida; es una exploración de cómo lo que vivimos define lo que comemos y, a la inversa, cómo un sabor puede encapsular la esencia de un lugar y su gente. Aquí, las noticias y la actualidad se filtran por un tamiz gastronómico, ofreciendo críticas reflexivas y conversaciones que van más allá de la receta. Se trata de entender la cultura, la sociedad y los pasatiempos que giran en torno a la cocina y los viajes. En cada episodio, se comparten anécdotas personales y miradas profundas sobre destinos, transformando la simple actualidad en una sabrosa crónica de descubrimientos. Este podcast funciona como una guía auditiva para quienes ven en cada bocado una puerta a una nueva experiencia, y en cada viaje, la oportunidad de probar algo auténtico. La propuesta es clara: escuchar para comprender cómo los sabores narran, a su manera, las noticias del día a día y las historias eternas de los lugares que visitamos o soñamos visitar.
Author: Language: es-cl Episodes: 100

Viaje al Sabor
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Viaje al Sabor Cap. 97. Con el equipo de La Vinoteca y su nueva era [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 38:15
Beto Ponce, Pablo Awad, Manolo Villavicencio y Leo Severino forman desde la cocina, la administración, la coctelería y la sommeliería respectivamente, el equipo que lleva las riendas de esta distribuidora, emporio y rest…