'Viaje al Sabor Cap. 54. Cecilia Guzmán, enóloga

'Viaje al Sabor Cap. 54. Cecilia Guzmán, enóloga

Author: Carlos Reyes Medel February 18, 2021 Duration: 29:06
Lleva más de 20 años dirigiendo el devenir enológico en viña Haras de Pirque; conocedora de un territorio tan importante para el medio nacional como Maipo Alto, que da pie a una conversación en torno al presente y proyecciones de ese valle y las del vino chileno en general. También habla sobre "El Extravío" su aguardiente de orujo recientemente lanzado al mercado y parte de su lado B profesional.

Carlos Reyes Medel invita a recorrer el mundo a través de los platos, las tradiciones y las historias que se encuentran en cada mesa. Viaje al Sabor es más que un espacio sobre comida; es una exploración de cómo lo que vivimos define lo que comemos y, a la inversa, cómo un sabor puede encapsular la esencia de un lugar y su gente. Aquí, las noticias y la actualidad se filtran por un tamiz gastronómico, ofreciendo críticas reflexivas y conversaciones que van más allá de la receta. Se trata de entender la cultura, la sociedad y los pasatiempos que giran en torno a la cocina y los viajes. En cada episodio, se comparten anécdotas personales y miradas profundas sobre destinos, transformando la simple actualidad en una sabrosa crónica de descubrimientos. Este podcast funciona como una guía auditiva para quienes ven en cada bocado una puerta a una nueva experiencia, y en cada viaje, la oportunidad de probar algo auténtico. La propuesta es clara: escuchar para comprender cómo los sabores narran, a su manera, las noticias del día a día y las historias eternas de los lugares que visitamos o soñamos visitar.
Author: Language: es-cl Episodes: 100

Viaje al Sabor
Podcast Episodes
Viaje al Sabor Cap. 72. Noemí Solar, "Alguita de Mar" [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 44:55
Bióloga marina, investigadora y comercializadora, da a conocer su trabajo, la diversidad de plantas con las que trabaja y su lugar en los nuevos paradigmas alimentarios. ¿Un 18 con algas? ¿Por qué no? Una manera de celeb…