Viaje al Sabor Cap. 60. Cristian y Ramón Barrios, buzos y pescaderos: desde Tocopilla a San Pedro de Atacama

Viaje al Sabor Cap. 60. Cristian y Ramón Barrios, buzos y pescaderos: desde Tocopilla a San Pedro de Atacama

Author: Carlos Reyes Medel April 17, 2021 Duration: 35:08
Desde Tocopilla envían pesca fresca del sindicato al que pertenecen, hasta la capital del turismo nortino, más acostumbrado a productos de otros mares... congelados por cierto. Viven la crisis pandémica a la par de un sector muy deprimido por las restricciones, pero vendiendo sin pausa su mercancía novedosa en pleno desierto, recreando de paso y en versión Siglo XXI, el intercambio entre el pueblo chango y el atacameño.

Carlos Reyes Medel invita a recorrer el mundo a través de los platos, las tradiciones y las historias que se encuentran en cada mesa. Viaje al Sabor es más que un espacio sobre comida; es una exploración de cómo lo que vivimos define lo que comemos y, a la inversa, cómo un sabor puede encapsular la esencia de un lugar y su gente. Aquí, las noticias y la actualidad se filtran por un tamiz gastronómico, ofreciendo críticas reflexivas y conversaciones que van más allá de la receta. Se trata de entender la cultura, la sociedad y los pasatiempos que giran en torno a la cocina y los viajes. En cada episodio, se comparten anécdotas personales y miradas profundas sobre destinos, transformando la simple actualidad en una sabrosa crónica de descubrimientos. Este podcast funciona como una guía auditiva para quienes ven en cada bocado una puerta a una nueva experiencia, y en cada viaje, la oportunidad de probar algo auténtico. La propuesta es clara: escuchar para comprender cómo los sabores narran, a su manera, las noticias del día a día y las historias eternas de los lugares que visitamos o soñamos visitar.
Author: Language: es-cl Episodes: 100

Viaje al Sabor
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Viaje al Sabor Cap. 89. Paz Escandón, autora de La Mesa Capital [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 33:31
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