Viaje al Sabor Podcast 123 junto a Tomás Alzamora, director de la película "Denominación de Origen"

Viaje al Sabor Podcast 123 junto a Tomás Alzamora, director de la película "Denominación de Origen"

Author: Carlos Reyes Medel November 2, 2024 Duration: 28:00
El creador del filme ganador del Premio del Público en el Festival Internacional de Cine de Valdivia 2024, cuenta los pormenores de un trabajo que relata en un formato entre documental humorístico, cómo la ciudad de San Carlos, Ñuble y cuna del realizador, reacciona tras saber que la vecina Chillán y capital regional, se queda con la Denominación de Origen longaniza ¿Cuál es la mejor? ¿Qué debe tener una buena versión de este embutido? ¿Cómo fue que una longaniza sancarlina ganó el concurso a la mejor en Chillán y les quitaron el premio? ¿Por qué sentirnos orgullosos de nuestras recetas identitarias? Esto y mucho más en una charla que es pura sabrosura y enjundia con sabor a campo.

Carlos Reyes Medel invita a recorrer el mundo a través de los platos, las tradiciones y las historias que se encuentran en cada mesa. Viaje al Sabor es más que un espacio sobre comida; es una exploración de cómo lo que vivimos define lo que comemos y, a la inversa, cómo un sabor puede encapsular la esencia de un lugar y su gente. Aquí, las noticias y la actualidad se filtran por un tamiz gastronómico, ofreciendo críticas reflexivas y conversaciones que van más allá de la receta. Se trata de entender la cultura, la sociedad y los pasatiempos que giran en torno a la cocina y los viajes. En cada episodio, se comparten anécdotas personales y miradas profundas sobre destinos, transformando la simple actualidad en una sabrosa crónica de descubrimientos. Este podcast funciona como una guía auditiva para quienes ven en cada bocado una puerta a una nueva experiencia, y en cada viaje, la oportunidad de probar algo auténtico. La propuesta es clara: escuchar para comprender cómo los sabores narran, a su manera, las noticias del día a día y las historias eternas de los lugares que visitamos o soñamos visitar.
Author: Language: es-cl Episodes: 100

Viaje al Sabor
Podcast Episodes
Viaje al Sabor Podcast 121. Coral Ayoroa, cocinera boliviana [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 32:59
Figura en la gastronomía de su país durante las últimas dos décadas, conversó con Viaje al Sabor desde La Paz, relatando su paso por Chile como invitada en el VIII Carnaval de Sabores de Arica. También detalló sobre los…
Podcast 120. Una feria y sus personas [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 16:02
En una feria gastronómica, en este caso la primera edición de Rancagua en Boca realizada en la Casa de la Cultura de esa ciudad, se pueden encontrar una serie de personajes ligados a los sabores locales, al emprendimient…
Podcast 117. Viviana Navarrete, enóloga de Viña Leyda [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 35:24
Son las 14 vendimias trabajadas en una de las viñas más antiguas de aquel espacio del valle de San Antonio. Desde esa posición cuenta parte de su historia, desarrollo y potencial de crecimiento en calidad, donde la influ…