'Viaje al Sabor Podcast 131: con Dalal Halabi y su libro "Cocina Mestiza"

'Viaje al Sabor Podcast 131: con Dalal Halabi y su libro "Cocina Mestiza"

Author: Carlos Reyes Medel November 21, 2025 Duration: 30:38
Ha gustado este libro que reúne más de 90 recetas de un relato vital de la cocinera (más una lista de canciones con más de 600 temas y en aumento), el segundo trabajo tras el iniciado en 2021 con "Cocina de la Diáspora". Es por eso que nos juntamos para conocer más a fondo el relato tras esta publicación; sus anécdotas y todo lo que encierra, en estos tiempos de velocidad y redes sociales, el trayecto hasta llegar a un texto físico de recetas. Con ustedes, una sabrosa y cundidora charla.

Carlos Reyes Medel invita a recorrer el mundo a través de los platos, las tradiciones y las historias que se encuentran en cada mesa. Viaje al Sabor es más que un espacio sobre comida; es una exploración de cómo lo que vivimos define lo que comemos y, a la inversa, cómo un sabor puede encapsular la esencia de un lugar y su gente. Aquí, las noticias y la actualidad se filtran por un tamiz gastronómico, ofreciendo críticas reflexivas y conversaciones que van más allá de la receta. Se trata de entender la cultura, la sociedad y los pasatiempos que giran en torno a la cocina y los viajes. En cada episodio, se comparten anécdotas personales y miradas profundas sobre destinos, transformando la simple actualidad en una sabrosa crónica de descubrimientos. Este podcast funciona como una guía auditiva para quienes ven en cada bocado una puerta a una nueva experiencia, y en cada viaje, la oportunidad de probar algo auténtico. La propuesta es clara: escuchar para comprender cómo los sabores narran, a su manera, las noticias del día a día y las historias eternas de los lugares que visitamos o soñamos visitar.
Author: Language: es-cl Episodes: 100

Viaje al Sabor
Podcast Episodes
'Viaje al Sabor Cap. 83. Solange Treguear, sommelier de té [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 34:33
A medio camino entre Santiago y Chiloé, esta actriz de formación y con un negocio familiar vinculado a productos gourmet, se volcó de lleno al té. Tras un aprendizaje en Argentina, acumula experiencia en Chile, el país m…