#91 油っぽい食事で乱れた食生活を戻してくれるおせち料理とは？

#91 油っぽい食事で乱れた食生活を戻してくれるおせち料理とは？

Author: 新田 理恵： Lyie Nitta January 23, 2024 Duration: 11:33
時間栄養学のじかん　Welcome to Chrono-nutrition !
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時間栄養学のじかん。

今回は、太りやすいお食事といえばの高脂肪なお料理を食べた時に起こる、
肥満や食事サイクルの乱れを抑えてくれる日本の食材のお話です◎
（まぁ、実際の食生活の場合は、食事の脂質の量を落とすのが良いとは思いますが◎）
おせちにも入ってる定番なのですが、一体どの子が、、、？

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【参考】

Black soybean seed coat polyphenol ameliorates the abnormal feeding pattern induced by high-fat diet consumption
Front. Nutr., 10 October 2022

Sec. Nutrition, Psychology and Brain Health Volume 9 - 2022

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【話すひと】

新田 理恵 Lyie Nitta

管理栄養士であり、時間栄養学を研究した修士。

体内時計が超絶乱れてあれもこれも絶不調の５年間を経て、栄養と時間の大切さを痛感し、「これを早く知ってたら人生違ったのに！」と思った学びを共有したくて音声データベースとしてポッドキャストをスタート。

普段は日本中、世界中の薬草を探して、伝統茶{tabel}というブランドを運営している。

https://tab-el.com/



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時間栄養学のじかん公式：@rhythmy_co

　だいぶできてきました！！！！

本人：@lyie_n


時間栄養学のじかん Welcome to Chrono-nutrition !は、管理栄養士で研究者の新田理恵（Lyie Nitta）がお届けする、食べる「時間」に焦点を当てた健康トークです。従来の栄養学が「何を」「どれくらい」に重きを置いてきたのに対し、最新の遺伝子解析技術が明らかにしたのは、「いつ」食べるかが栄養の効果そのものを変え、私たちの体に深く影響するという事実。この、学問の新たなフロンティアとも言える時間栄養学の世界に、可能性を感じて大学院に進んだ彼女が、日々の研究と向き合いながら、エビデンスに基づく基本のきほんを、できるだけわかりやすく解きほぐしていきます。このポッドキャストでは、難解に思える学術論文のエッセンスを、日常生活にすぐに活かせる具体的なヒントとして紹介。更新はマイペースですが、一つ一つのトピックが、あなたの食習慣を見直し、体のリズムを整えるきっかけになればと願っています。国際中医薬膳調理師の資格も持つ新田が、柴田重信教授の研究室で探求する時間と栄養の関係。それは、単なるダイエット情報ではなく、私たちの生体リズムそのものに寄り添う、新時代の食養生への招待です。毎日の食事の「時間」をほんの少し意識するだけで、体の感じ方が変わってくる―そんな発見の入り口として、この音声をお届けします。
Author: Language: Japanese Episodes: 114

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Podcast Episodes
#2 【基礎】体内時計を早めるもの、遅らせるもの [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 8:32
体内時計は、動きます。 そして、栄養素も体内時計を動かしたりするので、早めるものや遅らせるものがある…「体内時計作用栄養学」という時間栄養学の基礎的なお話をしています。 その他、体内時計の学問の始まりについてや、生命体が体内時計を持ち始めた時のことなどについても触れています。ーーーーーーーーーーーーーーーー このエピソードは大学院生時代に時間生物学／時間栄養学の授業で2022年に習ったことや教科書をベースに書いています。時間栄養学の基礎…
#1 【基礎】時間栄養学とクロノセラピー [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 5:55
時間栄養学の時間、第一回目です◎ 時間栄養学のはじまりについてや、基礎の基礎についてお話しています。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【参考元】 このエピソードについては、大学院の時間生物学の授業で2022年に学んだことをベースにお話ししています。 時間栄養学の基礎中の基礎です◎ 柴田重信名誉教授のお話はとてもわかりやすく、ワクワクしながらメモをめちゃくちゃ取っていたのを覚えています。笑 ーーーーーーーーーーーーーーーー…
#0 自己紹介と「時間栄養学の時間」について [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 6:56
０回目として、自己紹介とこのPodcastがどんなものかをゆるくお話しています。 はじめての録音ですのでうまく話せていないところもあるかもしれませんが、少しずつがんばりますので、長い目で見てやっていただけると嬉しいです◎ よろしくお願い致します＾U＾

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