Bruciato

Bruciato

Author: Claudio Latagliata September 11, 2018 Duration: 0:47
Bruciato: odore o sapore particolare che ricorda quello caratteristico di
legno bruciato o di fumo che deriva al vino dalla presenza di contaminanti
sostanze dal gusto-aroma sulfureo, oppure, più di rado, dall’elevazione in fusti
dalle doghe superficialmente carbonizzate; sinonimo di sovra tostato
La spiegazione dei lemmi del glossario è scritta da Luca Maroni e pubblicata nel suo Metodo e nel suo Annuario dei Migliori Vini Italiani.
La voce è di Roberto Gismondi

Immergiti nel mondo del vino italiano, ascoltando le storie di chi lo vive e lo produce ogni giorno. Wine Soundtrack-Italia, curato da Claudio Latagliata, non è solo una guida enologica, ma un viaggio sonoro tra le vigne e le cantine del paese. Attraverso conversazioni genuine con viticoltori, enologi e imprenditori, ogni episodio svela il carattere unico di un territorio, le sfide di un mestiere antico e la passione che trasforma l'uva in una bottiglia di carattere. Questo podcast esplora l'intersezione tra arte, tradizione e business, rivelando come un hobby possa diventare una professione e come un prodotto della terra si intrecci con la cultura e il lifestyle. Ciò che sentirai sono voci autentiche, aneddoti personali e riflessioni sul futuro del settore, il tutto con un tono accessibile sia per gli appassionati che per i semplici curiosi. L'obiettivo è offrire una prospettiva intima e concreta, lontana dai tecnicismi eccessivi, per apprezzare il vino attraverso le persone che lo creano. Per chi cerca contenuti che vadano oltre il semplice assaggio, questa serie regala il racconto umano dietro ogni etichetta, trasformando ogni puntata in un accompagnamento perfetto per la propria esplorazione enoica.
Author: Language: Italian Episodes: 389

Wine Soundtrack - Italia
Podcast Episodes
Badia di Morrona - Filippo Gaslini Alberti [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 18:29
La Toscana prima e il resto d’Italia poi, possono far risalire la svolta in senso qualitativo del vino, dalla fine degli anni ’70; i Gaslini Alberti hanno impresso questo stile a Badia di Morrona (Pisa) fin dal 1939 dimo…
Argiolas - Valentina Argiolas [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 15:24
La storia della Cantina Argiolas cominicia ai primi del ‘900 con Antonio, il patriarca.E’ lui che inizia a impiantare filari e a produrre cercando la qualità, con rigore. I suoi due figli, Franco e Giuseppe, ereditano da…
Cantine del Notaio - Gerardo Giuratrabocchetti [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 17:33
Cantine del Notaio, nel cuore verde della Basilicata, ha dedicato il suo impegno e la sua ricerca ad esplorare tutte le potenzialità enologiche dell’Aglianico, che nel Vulture trova la sua migliore espressione per una fe…
Ca' del Bosco - Maurizio Zanella [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 12:17
Maurizio Zanella all’inizio degli Anni ’70 ha capito e seguito la sua vocazione “artistica” facendosi protagonista del rinascimento enologico italiano e trasformando una casa in un bosco di castagni in una delle più mode…
Zenato - Nadia Zenato [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 18:05
Dal 1960 l’azienda vitivinicola di Peschiera del Garda investe sui vitigni autoctoni nel rispetto e nella valorizzazione del territorio.In un paesaggio ingentilito da colline moreniche e dal clima mite, il fondatore Serg…
Torti - Patrizia Torti [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 25:42
La famiglia Torti vanta antiche tradizioni nella produzione dei vini DOC dell’Oltrepo’ Pavese. All’inizio del secolo scorso Giovanni Torti possedeva dei vigneti in collina dove la viticoltura era particolarmente favorita…
Ca'Passion - Caterina Scalco [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 17:33
Nessun nome sarebbe potuto essere più adatto per questa giovane e dinamica azienda vinicola: Ca’ Passion. Anima e origine di questa piccola realtà vinicola è Caterina, giovane imprenditrice che, innamorata delle colline…
Garbole - Ettore Finetto [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 12:54
Realizzare un folle sogno.Questa la missione dei fratelli Filippo e Ettore Finetto fondatori della Garbole hanno avuto da sempre una sola grande ambizione: produrre vino in modo unico e irripetibile“Dall’idea iniziale de…
Varvaglione - Ernesto Barbi [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 11:21
Varvaglione 1921 ha sede a Leporano (Puglia), nel Salento. Da quattro generazioni la famiglia Varvaglione produce vini di alta qualità da vitigni autoctoni. Il proprietario, Cosimo Varvaglione, è anche enologo della cant…
Perla del Garda - Giovanna Prandini [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 20:33
Giovanna Prandini insieme al fratello Ettore sono l’anima di Perla del Garda, cantina che nasce dall’idea ambiziosa di riportare la vigna sulle ripide colline moreniche dell’azienda agricola di famiglia.La cantina circon…