20 Divin #46 : Montpellier, capitale mondiale du vin Bio

20 Divin #46 : Montpellier, capitale mondiale du vin Bio

Author: 20 Divin, le Podcast du Vin January 28, 2023 Duration: 15:55

Le salon Millésime Bio, qui fête ses 30 ans cette année,  ouvrira ses portes à Montpellier dans quelques jours. C'est devenu aujourd'hui la première place de marché mondiale du vin bio.


Sa présidente, Jeanne Fabre, issue d'une lignée de vignerons qui remonte au début du 17èeme siècle, a un parcours atypique.


Après de brillantes études littéraires (Hypokhâgne, Khâgne, Sciences PO, ESCP), elle démarre sa carrière dans l’agence de communication EURO RSCG, avant de rejoindre un cabinet de recrutement puis de créer sa propre agence de voyages. 


De retour au domaine familial en 2017, elle gère aujourd’hui les Ressources Humaines et la partie œnotourisme du domaine Fabre, en Occitanie et  armée de fortes convictions, est devenue en 2020 Présidente de Millésime Bio. Elle nous explique pourquoi il faut venir fêter les 30 ans de ce salon réservé aux professionnels et nous éclaire également sur les spcécifictés du vin bio🍃


Bonne visite 🎧!




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Plongez dans l'univers du vin sans prérequis ni jargon intimidant avec 20 Divin, le Podcast du Vin. Chaque épisode est conçu comme une pause de vingt minutes pour démystifier un sujet, qu'il s'agisse de comprendre la signature d'un cépage, la magie d'un terroir ou le sens caché d'une appellation. On y parle aussi bien des grands crus que des vins de soif accessibles, car l'objectif est de rendre le vin à la fois savant et joyeusement quotidien. Vous entendrez des conseils pratiques pour déguster, associer un plat et un vin, ou commencer à constituer votre cave, sans oublier le décryptage des millésimes. La force de ce podcast réside dans les rencontres qu'il propose : des vignerons et producteurs partagent leur passion et leur métier, tandis que des œnologues, cavistes et maîtres de chai apportent leur expertise technique et leurs anecdotes de terrain. 20 Divin, le Podcast du Vin est né de l'idée que la connaissance viticole peut être à la fois sérieuse et légère, profonde sans être pesante. C'est un compagnon audio pour ceux qui souhaitent aiguiser leur palais et leur curiosité, épisode après épisode, en apprenant toujours quelque chose de nouveau et directement applicable, que ce soit pour choisir une bouteille ou simplement pour le plaisir de comprendre ce qui se cache derrière chaque verre.
Author: Language: French Episodes: 50

20 Divin, le Podcast du Vin
Podcast Episodes
20 Divin #64 : le marché du vin bio avec Nicolas Richarme [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 7:52
Il y a quelques semaines se tenait à Montpellier Millésime Bio, le premier salon mondial dédié aux professionnels du vin bio.Nous avons donc profité de cet événement pour faire un point sur la filière du vin bio avec Nic…
20 Divin #63 : Bien conserver son vin avec Laurent Prigent [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 25:08
Comment conserver son vin quand la bouteille a été ouverte ? Remettre le bouchon en liège ? Utiliser le système de vide (une technique qui permet d'éliminer l'oxygène de la bouteille comme par exemple un système de pompa…
20 Divin #62 : les raisins oubliés de Pierre-Joseph Redouté [not-audio_url] [/not-audio_url]

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Après avoir démarré sa carrière au ministère de l’Agriculture, André Fougeroux a été chef de Produit au sein du groupe Novartis avant de rejoindre le groupe Syngenta, l’un des leaders mondiaux des semences et de la prote…
20 Divin # 61 : les vins blancs corses de Christophe Ferrandis [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 19:46
En 2022, en dégustant les vins corses présents au salon Wine Paris, l’un d’entre eux, un blanc sec, m’avait tapé dans l’œil ou plutôt dans le palais : il s’agissait de la cuvée Inizia du domaine du Clos Signadore, dans l…
20 Divin #60 : Le Mâconnais, terres secrètes de Bourgogne [not-audio_url] [/not-audio_url]

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20 Divin #59 : Le champagne de Vignerons avec Maxime Toubart [not-audio_url] [/not-audio_url]

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Comme le 27 octobre, c’est le Champagne Day 🍾, j'en ai profité pour inviter Maxime Toubart, Président du Syndicat des Vignerons de Champagne depuis 2016, pour faire un point sur cette région qui produit chaque année plus…
20 Divin #58 : Château Edmus 3.0 lance les allocations NFT [not-audio_url] [/not-audio_url]

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En rachetant en 2019 Château Edmus, un Grand Cru en appellation Saint-Emilion, Laurent David, ex Apple, est devenu néo-vigneron puis Président de la Wine Tech, une association qui regroupe 140 start-ups dans l’univers du…
20 Divin #57 : L'oenologie en bande dessinée par Emilie Daret [not-audio_url] [/not-audio_url]

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Nombreux sont ceux qui s'interrogent sur la manière de faire du vin, des vendanges à la vinification, du pressurage à la fermentation alcoolique en passant par la sélection des fûts... autant de questions auxquelles Emil…
20 Divin #55 :  A la découverte des vins californiens [not-audio_url] [/not-audio_url]

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Saviez-vous que les Etats-Unis étaient le 4ème pays producteur de vin au monde (derrière l’Italie, la France et l’Espagne) et que la Californie représentait 80% de sa production ? Avec 13 500 domaines 🍇 (contre 85 000 en…