Episode 18 - Edelpilze

Episode 18 - Edelpilze

Author: Dietmar Vogelmann October 24, 2020 Duration: 47:34

Wer mag keine Pilze? Das trendige Produkt wird gerne als Fleischersatz genommen sowie in der gehobenen Gastronomie und privaten Haushalten. Es ist vielseitig Einsetzbar und beliebt. Allerdings ist die Produktion der Edelpilze nicht ganz einfach.

Heute spreche ich mit Jonathan, einem jungen Unternehmer mit großen Ambitionen. 2018 gründet er als Quereinsteiger die Edelpilzerei und fährt damit wie auf einer Achterbahn in Richtung Erfolg. Was es heißt Selbstständig zu sein und wie die Kunst der Edelpilzzucht, lernt ihr in unserer heutigen Podcast Episode.

Links:

http://www.edelpilzerei.de

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Dietmar Vogelmann führt durch Bauern ohne Hof-der Podcast für die alternative Landwirtschaft. Hier stehen nicht die großen Höfe im Mittelpunkt, sondern die vielfältigen Wege, Landwirtschaft neu zu denken und zu leben. In jedem Gespräch trifft Vogelmann auf Menschen, die mit unkonventionellen Ideen arbeiten-sei es in der Permakultur, auf Streuobstwiesen, in Projekten zur vollständigen Selbstversorgung oder mit Ansätzen der regenerativen Agrikultur. Auch das Phänomen Urban Farming, das Anbauen mitten in der Stadt, ist ein immer wiederkehrendes Thema. Dieser Podcast taucht ein in die praktischen Details und die persönlichen Geschichten hinter diesen Konzepten. Man hört direkt von denen, die den Boden bearbeiten, die Hecken pflanzen und die Ernte teilen. Es geht um die Herausforderungen und die kleinen Triumphe, um das Lernen aus Fehlschlägen und die Freude an gelungenen Experimenten. Die Gespräche sind konkret, manchmal technisch, oft philosophisch und immer nah dran an der Realität der Projekte. Wer diesem Podcast folgt, bekommt ein tiefes Verständnis dafür, wie landwirtschaftliche Alternativen jenseits der industriellen Norm tatsächlich funktionieren. Es ist eine Einladung, die eigene Perspektive auf Nahrungsmittelproduktion und unseren Umgang mit der Natur zu hinterfragen.
Author: Language: German Episodes: 19

Bauern ohne Hof - der Podcast für die alternative Landwirtschaft
Podcast Episodes
Episode 8 - Gemüsegarten [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 42:31
Wieder einmal gibt es eine spannende Folge von Bauern ohne Hof. Heute geht es mal um frisches Gartengemüse im bio-intensiven Anbau, wie man seine Ziele steckt und der beste Weg zur Selbstständigkeit als Gemüsegärtner. He…
Episode 7 - Pioneergeist [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 57:04
Es wird mal wieder sehr interessant heute. Zu Gast sind Ingrid, Karina und Ruth. Drei Unternehmerinnen die einem Bauernhof neues Leben einhauchen. Eine alternative Landwirtschaft in Verbindung mit Kindergarten und Hort.…
Episode 6 - Umdenken [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 42:39
Farm - Food - Climate übersetzt Landwirtschaft - Nahrung - Klima, diese 3 Wörter hängen unmittelbar miteinander zusammen. Heute spreche ich mit Ivo Degn, dem Initiator der Farm - Food - Climate Challenge des Project Toge…
Episode 5 - Regenerativ [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 38:14
Heute geht es um ein überaus wichtiges Thema, Regenerative Landwirtschaft, Market Gardening und wie man so etwas anfängt. Zu Gast heute ist Urs Mauk, der Gründer von RelaVisio.de. Er arbeite als Berater für Jungunternehm…
Episode 4 - Bauernladen 3.0 [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 44:22
Zurück in die Zukunft ist das heutige Motto der Show. Zu Gast sind die Gründer des Weidehof Grellner, Norbert und Karina. Die 2 machen so einiges anders als Andere, und das mit viel Herz und auch Erfolg. Der Fokus liegt…
Episode 3 - Weidehähnchen [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 42:17
Heute reden wir mit einem Pioneer der deutschen Masthähnchenhaltung. Der Mann hinter den Kulissen der Schickenmooser Weidehähnchen, Sören Spiekermann. Es geht um artgerechte Tierhaltung, Prozesse hinter der Produktion un…
Episode 2 - Streuobstretter [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 40:00
Heute zu Gast, die Streuobstretter aus Berlin / Brandenburg. Ich rede mit Lukas Küttner, Gesellschafter von Ostmost.berlin. Wir reden über Streuobstwiesen, deren Erhalt und nutzen für die Gesellschaft sowie das Projekt O…
Episode 1 - Bienenweide [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 52:24
🧡-lich Willkommen zu Premierenfolge von Bauern ohne Hof - dem Podcast für die alternative Landwirtschaft. In unsere ersten Folge begrüßen wir den Gründer und Initiator der Augsburger Bienenweide, Andreas Burghardt. Wir h…