CPYN. V jornadas gastronómicas de carne de caza 01/03/2026

CPYN. V jornadas gastronómicas de carne de caza 01/03/2026

Author: Radio Intereconomía March 1, 2026 Duration: 1:29:59
* Editorial * Abrió la emisión «Actualidad» : Ultima hora sobre la PPA, no hay buenas noticias, hablamos con nuestro Catedrático experto Don Juan Jose Badiola y miembro del equipo de crisis del Gobierno de Aragon. * Continuamos con «SCI» V Jornadas Gastronómicas de carne de caza, la próxima semana se celebran ya las V Jornadas, este año llenas de sorpresas contamos hoy con Jose María Losa Reverté, Presidente de SCI Iberian Chapter y con Victor Infantes, Chef de Ancestral y autor del menú de este año, también participaron Rodrigo Moreno de Borbón y Casilda Fernández de Córdoba. •Seguimos con «KYMI»: Los Guisantes, uno de los alimentos mas consumidos en España, analizamos con Kevin Obregon el mercado y como siempre las importaciones produciendo mas de lo que se consume. •Terminamos con «La Voz del Campo »: La Leche en negociación, nuestros productores de lácteos preocupados por la negociación de los precios en estos momentos, hablamos con Jose Alberto Martin, ganadero Salmantino.

Hay algo especial en conectar con el mundo a través de las tradiciones más arraigadas a la tierra. Caza, Pesca y Naturaleza, de Radio Intereconomía, es precisamente eso: una conversación serena pero apasionada sobre todo lo que ocurre cuando nos adentramos en el campo. Este podcast no es solo para quienes empuñan una caña o salen al monte con su perro; es para cualquiera que alguna vez se haya detenido a contemplar la luz del amanecer entre las montañas, que conozca la satisfacción de encontrar un buen lugar de setas o que simplemente busque ese aroma único que trae la lluvia al bosque. En cada episodio, la información se aborda con un doble enfoque, tan riguroso como cercano. Por un lado, se exploran los aspectos científicos y técnicos que rodean a la fauna, la flora y las actividades al aire libre. Por otro, se escuchan las historias humanas, las experiencias personales y ese conocimiento profundo que solo da el respeto por los ciclos naturales. Es una ventana abierta a un modo de vida, donde la gastronomía de lo silvestre y el arte de la paciencia se encuentran. Al sintonizar este espacio, te sumerges en diálogos que celebran la naturaleza en su expresión más práctica y poética, ofreciendo un refugio sonoro para los sentidos y una guía para los curiosos.
Author: Language: Spanish Episodes: 100

Caza, Pesca y Naturaleza
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