Susana Goulart Costa: alimentação e religiosidade

Susana Goulart Costa: alimentação e religiosidade

Author: Cham Talks June 2, 2023 Duration: 39:26

É possível relacionar hábitos alimentares e práticas religiosas e espirituais? Susana Goulart Costa mostra-nos que sim e conversa sobre a história da alimentação na Macaronésia (Canárias, Cabo Verde, Madeira e Açores). Um dos casos referidos é o do culto ao Espírito Santo e a sua ligação ao isolamento das ilhas, às erupções vulcânicas e aos tremores-de-terra. Susana Goulart Costa fala-nos também sobre o aumento exponencial do consumo de açúcar no período da expansão marítima e as diferenças entre os ingredientes dos pratos do continente e das ilhas, entre outros temas. A entrevista é conduzida por José Alberto Catalão.

Susana Goulart Costa é Professora Associada com Agregação na Universidade dos Açores e investigadora integrada no CHAM-Centro de Humanidades. É doutorada em História pela Universidade dos Açores. Tem como áreas de interesse História Religiosa e Património Cultural. Participa no projecto «Taste Azores Sustainable Tourism Experiences», desenvolvido pelo Centro de Estudos de Economia Aplicada do Atlântico e pelo CHAM – Açores.

No próximo episódio, Patrícia Carvalho fala sobre o estudo dos naufrágios e a arqueologia subaquática em Portugal.

O indicativo sonoro de «CHAM Talks, um podcast para ouvir ciência» utiliza «Bike Sharing To Paradise», de Dan Bordan (sem direitos de autor).



Em CHAM Talks, um podcast para ouvir ciência, a conversa gira em torno das perguntas que movem os investigadores. Cada episódio é uma entrevista com um académico do CHAM-Centro de Humanidades, um espaço de trabalho partilhado entre a NOVA FCSH e a Universidade dos Açores. Mas não espere um discurso hermético ou confinado à torre de marfim. O objetivo é precisamente o oposto: trazer para a luz as descobertas, os processos e, sobretudo, a relevância do trabalho em Humanidades para os nossos dias. Ouvir este podcast é como ter acesso a um gabinete de curiosidades sonoro, onde cada especialista partilha o seu objeto de estudo. Pode ser um manuscrito antigo, um fenómeno social contemporâneo, uma peça de arte ou uma questão histórica. O fio condutor é perceber como é que esse conhecimento, muitas vezes construído a partir do passado ou de perspetivas teóricas complexas, se entrelaça com as questões da sociedade atual. O que nos dizem estas investigações sobre quem somos hoje? Como é que um estudo sobre navegações do século XVI pode iluminar debates sobre globalização? De que forma a literatura clássica dialoga com as narrativas modernas? Aqui, a ciência das Humanidades ganha voz própria, sem jargão desnecessário, focada na clareza e na conexão. A equipa do CHAM Talks guia-nos por estes territórios com uma escuta atenta, fazendo as perguntas que qualquer pessoa curiosa gostaria de fazer. O resultado é um mapa sonoro de ideias, mostrando que o trabalho académico é um organismo vivo, em constante diálogo com o mundo. Este projeto é financiado pela Fundação para a Ciência e a Tecnologia.
Author: Language: pt-pt Episodes: 66

CHAM Talks, um podcast para ouvir ciência
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«Breve introdução a...» Humanidades azuis, com Cristina Brito [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 13:08
O nosso planeta é constituído principalmente por água, apesar de ter a designação «Terra». Cristina Brito mostra como se pode fazer uma história humana do meio natural e do ambiente em particular através das Humanidades…