MESACAST #2 - Alimentos ultraprocessados: negacionismo de comer

MESACAST #2 - Alimentos ultraprocessados: negacionismo de comer

Author: Ciência Suja January 27, 2022 Duration: 1:01:02
Diversionismo, lobby junto a políticos, publicidade tendenciosa… boa parte da indústria dos alimentos incorporou técnicas de negacionismo científico para continuar promovendo produtos que hoje são comprovadamente danosos para a saúde populacional. Sim, falaremos dos alimentos ultraprocessados, do que eles representam para a nossa saúde e quais as estratégias atuais de seus fabricantes para evitar tributações e outras regulações. No segundo episódio da intertemporada do Ciência Suja, participam da conversa a socióloga Paula Johns, do Comitê Gestor da Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável e diretora geral da ACT - Promoção da Saúde; a nutricionista Laís Amaral, do Programa de Alimentos do Instituto de Defesa do Consumidor (Idec); e a também nutricionista Luiza Antoniazzi, do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (Nupens) da Universidade de São Paulo.  Este episódio e a intertemporada do Ciência Suja têm o apoio da ACT - Promoção da Saúde.  Dicas de leitura sobre o assunto (ao comprar pelos links abaixo, o Ciência Suja fica com uma porcentagem da venda que nos ajudar a manter o projeto de pé): Uma Verdade Indigesta: como a indústria alimentícia manipula a ciência do que comemos: https://amzn.to/3FWhUvC  Nutricionismo: https://amzn.to/35jxlkN Siga o Ciência Suja nas Redes sociais. Estamos no instagram, Twitter, Facebook e YouTube.

Em Ciência Suja, mergulhamos nos casos mais obscuros e impactantes onde a pesquisa traiu a confiança pública. Cada episódio é uma investigação detalhada sobre fraudes científicas que não apenas enganaram a comunidade acadêmica, mas causaram danos reais e duradouros à sociedade. A proposta deste podcast é ir além do escândalo inicial, reconstruindo minuciosamente os métodos dos fraudadores e, principalmente, acompanhando o longo e complexo processo de correção. Ouvimos como a ciência, em seu melhor, age como seu próprio sistema de justiça-um mecanismo lento, por vezes imperfeito, mas fundamental de revisão e autolimpeza. A narrativa jornalística, conduzida por Felipe Barbosa, Pedro Belo e Theo Ruprecht, com a contribuição anterior de Thaís Manarini, combina o rigor da reportagem investigativa com uma produção sonora imersiva, característica da NAV Reportagens. Eles desvendam os motivos, as falhas sistêmicas exploradas e as consequências humanas por trás dos dados falsificados. Ao escutar Ciência Suja, você não encontrará apenas histórias de mentiras, mas um exame profundo sobre a integridade, a pressão por resultados e os mecanismos que sustentam-ou deveriam sustentar-o avanço do conhecimento. É um olhar necessário sobre os bastidores da produção científica, onde o erro deliberado encontra seu contraponto na persistência metódica da verdade.
Author: Language: pt-br Episodes: 92

Ciência Suja
Podcast Episodes
Trailer - Temporada 1 [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 2:52
Trailer da primeira temporada do Podcast Ciência Suja. Em crimes contra a ciência, as vítimas somos todos nós. Estreia dia 19/08/2021.

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