331. Entrevista a Chea, alma mater de la Bodegas "Lagar de Santa Magdalena".

331. Entrevista a Chea, alma mater de la Bodegas "Lagar de Santa Magdalena".

Author: Fran León October 20, 2025 Duration: 29:52
Hoy nos hace especial ilusión recibir a una invitada muy querida y con una historia entrañable. Nos acompaña Chea, alma mater de la Bodega Lagar de Santa Magdalena, ubicada en la Sierra de Montilla. Un proyecto familiar que une tradición, territorio y amor por la tierra, donde la uva Pedro Ximénez es el hilo conductor de una filosofía vinícola que respira autenticidad. Lagar de Santa Magdalena no es solo una bodega, es también un hogar, un mirador al paisaje montillano, un espacio donde la historia, el vino y la cercanía de las personas confluyen en una experiencia que emociona. En un mundo del vino cada vez más globalizado, iniciativas como esta nos reconcilian con lo esencial: la verdad del campo, del clima, de la viña… y de quienes la trabajan. Chea no solo elabora vino; cuida la memoria de su familia, abre las puertas de su casa a quien quiera aprender y compartir, y ha conseguido posicionar sus vinos como piezas con alma dentro del rico tapiz enológico andaluz. Con Fran León.

Imagina una conversación distendida en una buena mesa, donde el vino fluye y los temas van desde la historia de un queso hasta los secretos de una bodega familiar. Ese es el ambiente que encuentra cada semana en GourmetFM Gastronomía y Vinos en Español. Con la experiencia y el tono cercano de Fran León, este espacio sonoro trasciende el formato de un simple programa de radio para convertirse en una cita con la cultura que se disfruta alrededor de los alimentos y los caldos. Fran, reconocido enocomunicador, no solo comparte su conocimiento, sino que lo hace con la pasión de quien entiende que una buena comida es también una experiencia social y sensorial. Cada episodio de este podcast se gesta desde los micrófonos de Radio Tomares, en Sevilla, pero su alcance es tan amplio como el paladar de sus oyentes. Aquí no hay recetas rígidas ni catas pretenciosas; en su lugar, se exploran las historias detrás de los productos, se charla con personas del sector y se desentrañan, con naturalidad, los matices que hacen única a la gastronomía en español. Es un viaje auditivo para quienes creen que un buen vino tiene algo que contar y que una simple técnica culinaria puede revelar mucho sobre un lugar. Si buscas un contenido que alimente tanto la curiosidad como el gusto, este es tu punto de encuentro sonoro.
Author: Language: Spanish Episodes: 100

GourmetFM Gastronomía y Vinos en Español.
Podcast Episodes
348. Entrevista a Mario Jiménez, chef de El Faro de Cádiz. [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 29:58
Hoy nos acompaña Mario Jiménez, chef de El Faro de Cádiz. Mario representa esa generación de cocineros que entienden la tradición no como una jaula, sino como un punto de partida. Un chef que ha crecido dentro de una cas…