342. Especial Navidad 2025, las galletas de Miriam León y finalizamos con Isa Calvache de " catasconIsa.es"

342. Especial Navidad 2025, las galletas de Miriam León y finalizamos con Isa Calvache de " catasconIsa.es"

Author: Fran León December 24, 2025 Duration: 29:26
En este episodio tan especial, celebramos la Navidad desde la emoción, la amistad y la familia. Un programa lleno de alma, donde recordamos lo verdaderamente importante: compartir, amar y saborear juntos la vida. Arrancamos con una entrevista muy personal y entrañable, una de las más especiales que he realizado nunca: mi hija Miriam León, de 10 años, nos comparte su receta navideña de galletas. Una conversación dulce, auténtica y llena de ilusión, donde descubrimos el talento que, quién sabe, quizás algún día la lleve a ser una gran repostera. Continuamos este programa navideño con una gran amiga de la casa: Isa Calvache, embajadora de los sabores de Córdoba y del sur. Isa es una apasionada del vino, el aceite y el vinagre, que diseña experiencias enoturísticas, oleoturísticas y vinagroturísticas inolvidables. Con ella hablaremos de cómo vive estas fechas tan señaladas, y nos desvelará qué vino, aceite y vinagre abrirá en su mesa este 25 de diciembre. Todo ello acompañado de una reflexión desde mi voz y corazón, para cerrar el año con gratitud, cercanía y esperanza. ¡Felices fiestas, tribu! Gracias por estar ahí un año más. Fran León.

Imagina una conversación distendida en una buena mesa, donde el vino fluye y los temas van desde la historia de un queso hasta los secretos de una bodega familiar. Ese es el ambiente que encuentra cada semana en GourmetFM Gastronomía y Vinos en Español. Con la experiencia y el tono cercano de Fran León, este espacio sonoro trasciende el formato de un simple programa de radio para convertirse en una cita con la cultura que se disfruta alrededor de los alimentos y los caldos. Fran, reconocido enocomunicador, no solo comparte su conocimiento, sino que lo hace con la pasión de quien entiende que una buena comida es también una experiencia social y sensorial. Cada episodio de este podcast se gesta desde los micrófonos de Radio Tomares, en Sevilla, pero su alcance es tan amplio como el paladar de sus oyentes. Aquí no hay recetas rígidas ni catas pretenciosas; en su lugar, se exploran las historias detrás de los productos, se charla con personas del sector y se desentrañan, con naturalidad, los matices que hacen única a la gastronomía en español. Es un viaje auditivo para quienes creen que un buen vino tiene algo que contar y que una simple técnica culinaria puede revelar mucho sobre un lugar. Si buscas un contenido que alimente tanto la curiosidad como el gusto, este es tu punto de encuentro sonoro.
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GourmetFM Gastronomía y Vinos en Español.
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348. Entrevista a Mario Jiménez, chef de El Faro de Cádiz. [not-audio_url] [/not-audio_url]

Duration: 29:58
Hoy nos acompaña Mario Jiménez, chef de El Faro de Cádiz. Mario representa esa generación de cocineros que entienden la tradición no como una jaula, sino como un punto de partida. Un chef que ha crecido dentro de una cas…