Churros Caseros.

Churros Caseros.

Author: Miguel Angel Terrón June 16, 2014 Duration: 0:00

Churros

Churros

Qué bonito es desayunar churros un domingo por la mañana, pero qué pereza da ir a comprarlos. Más aún con el fresquito que está haciendo y si le añadimos un fin de semana lloviendo tenemos la escalera de color para no tener la más mínima gana de salir a comprarlos.

Pero ¿qué pasaría si la receta de churros fuese realmente sencilla?, pues es así, la receta de los churros caseros es fácil y rápida, os la explico a continuación para que podáis daros el gustazo de no tener que salir para disfrutar de este exquisito manjar.

Ingredientes para 4 personas

  • Una taza de agua
  • Una taza de harina
  • Una cucharada de sal

Churros Caseros. Al Fogón.

Lo primero es tenerlo todo preparado, ya que en cuanto el agua esté lista hay que tener la harina a mano.

En primer lugar ponemos en un cazo el agua con la cucharadita de sal hasta que esté a punto de romper a hervir, momento en el que separamos del fogón el agua y volcamos de golpe la harina, removiendo con energía para que mezcle cuanto antes.

En el momento que la masa sea más o menos homogénea es cuando podemos meterla en la churrera.

No nos debemos preocupar demasiado de que quede algún grumo, ya que con la presión que ejerce la churrera haciendo pasar la masa de los churros caseros por el orificio de salida, estos grumos se mezclarán con la masa si no han quedado demasiado grandes.

Una vez preparada la churrera, vamos sacando lazos de churros caseros y se fríen en abundante aceite bien caliente, a unos 180 ó 200 grados, se sacan cuando estén dorados y se dejan escurrir de aceite antes de servirlos.

Trucos para los churros caseros.

A pesar de que la masa tan sólo se compone de agua, sal y harina, si al hervir el agua le echamos una cucharadita de mantequilla le daremos un sabor algo diferente, que disimulará un poco el sabor a harina, y si le añadimos una pizca de azúcar a la masa de los churros caseros conseguiremos churros algo más crujientes. Ya es cuestión de experimentar y encontrar el sabor que más se adapte a nuestros gustos.

La churrera que yo utilizo es la que os muestro en la foto, por que os sirva de referencia.

Churrrera

Churrrera

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Churros caseros. El resultado final.

Churros


¿Alguna vez has querido preparar algo nuevo en la cocina pero no sabes por dónde empezar, o simplemente te apetece compañía mientras cortas y remueves? Hazlo Conmigo, cocina mientras escuchas. es exactamente eso: la voz de Miguel Angel Terrón guiándote, paso a paso, en cada receta, como si estuviera ahí a tu lado. Este podcast transforma el momento de cocinar en una experiencia compartida y relajada, alejada de las pantallas, donde lo importante es el proceso y el resultado final. No se trata solo de seguir instrucciones, sino de sumergirte en el ritmo tranquilo de la preparación, aprendiendo técnicas básicas que abren la puerta a todo tipo de platos. Escuchar cada episodio es como tener un amigo en la cocina, uno que te anima a probar, a equivocarte sin presión y a descubrir que alimentarse de forma sana puede ser sencillo y tremendamente divertido. Ideal para escuchar con auriculares mientras tus manos están ocupadas, este espacio creado por Miguel Angel es perfecto para momentos en solitario o para involucrar a toda la familia, incluyendo a los más pequeños, en la creación de comidas caseras. Más que un simple tutorial, es una invitación a disfrutar del tiempo entre fogones, a conectar con los ingredientes y a llevarte a la mesa, junto con el plato, la satisfacción de haberlo hecho tú mismo.
Author: Language: Spanish Episodes: 30

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