Cuscús de Salmón

Cuscús de Salmón

Author: Miguel Angel Terrón October 11, 2015 Duration: 0:00

Cuscús de Salmón

Cuscús de Salmón

Me encanta que los planes salgan bien, como decía Hannibal del equipo A, y es que no saber qué hacer, que los niños te pidan cuscús de salmón y que cuando mires tengas todos los ingredientes es todo un win, y eso sin hablar de que esta receta se prepara en un periquete y está deliciosa.

Pues eso es lo que ha pasado y os voy a contar cómo preparar esta facilísima receta de cuscús.

Ingredientes para el cuscús de salmón

  • 200 gramos de salmón ahumado
  • 300 ml de caldo de gambas
  • 300 gramos de cuscús
  • Medio vaso de vino blanco
  • 1 cebolla dulce
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Cuscús de Salmón - Ingredientes

Cuscús de Salmón – Ingredientes

Cuscús de Salmón al fogón

  1. Lo primero que hacemos es cortar el salmón y le echamos algo de sal, sin pasarnos porque el salmón tiene un sabor bastante fuerte.
  2. A continuación pelamos y picamos la cebolla y la echamos en la sartén con algo de aceite

    Ablandando la cebolla

    Ablandando la cebolla

  3. Una vez veamos que la cebolla está tierna añadimos el salmón troceado y el medio vaso de vino blanco
  4. Cuando se reduzca la mezcla añadimos el cuscús para que se impregne de los sabores de todos los ingredientes
  5. Movemos bien todo y añadimos el caldo de gambas, removemos bien y esperamos un par de minutos para que el cuscús absorba el caldo.

    Dejamos reposar el cuscús de salmón

    Dejamos reposar el cuscús de salmón

  6. Apartamos del fogón y dejamos reposar la mezcla. Cuando notemos que el cuscús se «ha bebido» todo el caldo movemos todo para que quede suelto y servimos.

Cuscús de Salmón

Cuscús de Salmón

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¿Alguna vez has querido preparar algo nuevo en la cocina pero no sabes por dónde empezar, o simplemente te apetece compañía mientras cortas y remueves? Hazlo Conmigo, cocina mientras escuchas. es exactamente eso: la voz de Miguel Angel Terrón guiándote, paso a paso, en cada receta, como si estuviera ahí a tu lado. Este podcast transforma el momento de cocinar en una experiencia compartida y relajada, alejada de las pantallas, donde lo importante es el proceso y el resultado final. No se trata solo de seguir instrucciones, sino de sumergirte en el ritmo tranquilo de la preparación, aprendiendo técnicas básicas que abren la puerta a todo tipo de platos. Escuchar cada episodio es como tener un amigo en la cocina, uno que te anima a probar, a equivocarte sin presión y a descubrir que alimentarse de forma sana puede ser sencillo y tremendamente divertido. Ideal para escuchar con auriculares mientras tus manos están ocupadas, este espacio creado por Miguel Angel es perfecto para momentos en solitario o para involucrar a toda la familia, incluyendo a los más pequeños, en la creación de comidas caseras. Más que un simple tutorial, es una invitación a disfrutar del tiempo entre fogones, a conectar con los ingredientes y a llevarte a la mesa, junto con el plato, la satisfacción de haberlo hecho tú mismo.
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