Albóndigas de cerdo agridulce

Albóndigas de cerdo agridulce

Author: La Nueva. October 31, 2024 Duration: 4:25
Ingredientes

Para las albóndigas
250 g de carne de cerdo picada.
Una cebolla chica.Una cdta de jengibre.
Una cdta de semillas de sésamo negro.
Una cda de fécula de maíz.
Sal, a gusto.
Aceite de girasol para freír, c/n.
Harina, c/n.

Para la salsa
2 cdas de azúcar.
3 cdas de salsa de soja.
2 cdas de vinagre de manzana.
2 cdas de kétchup.

Procedimiento
1) Picar la cebolla en cubos pequeños.
2) Colocarla en la procesadora y agregar la carne, las semillas de sésamo, el jengibre, el cilantro, la fécula de maíz y la sal.
3) Luego dar forma de albóndigas con las manos enharinadas.
4) Freírlas en una sartén con un poco de aceite.

Para la salsa
1) En la misma sartén donde se hicieron las albóndigas, cocinar la salsa agregando salsa soja, azúcar, vinagre de manzana y ketchup.
2) Mezclar bien y cocinar solo unos minutos, luego agregar las albóndigas.
3) Cocinar unos minutos más, y servir con arroz blanco.

El delantal está puesto y los ingredientes esperan sobre la mesada. La cocina de Naty es ese rincón sonoro donde Natalia Marinelli convierte cada receta en una conversación amable, un espacio que surge desde los estudios de La Nueva como parte de Mañana Libre con Florencia Albanesi. Más que una simple lista de pasos a seguir, este podcast se adentra en los aromas, las texturas y los pequeños secretos que transforman la cocina diaria en un momento especial. Aquí se escucha el crujir de una cebolla picada, se discute la importancia de un buen aceite y se comparten anécdotas que suelen quedar guardadas entre ollas y sartenes. Cada episodio es una invitación a prender el fuego y aprender, pero también a disfrutar del proceso creativo que implica alimentar el cuerpo y el espíritu. La propuesta fusiona el arte culinario con la calidez de una charla entre amigos, haciendo de cada plato una historia con sabor. Para quienes buscan inspiración entre fogones o simplemente desean acompañar su mañana con un contenido amable y enriquecedor, este programa se convierte en la compañía perfecta. La cocina, al fin y al cabo, es un lugar de encuentro, y Naty abre las puertas del suyo en cada entrega.
Author: Language: Spanish Episodes: 100

La cocina de Naty
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